【親子樂廚】平底鑊簡易食譜 免焗三色Pizza蛋餅
撰文：梁蔚澄
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小朋友愛吃Pizza，想自製Pizza卻沒有焗爐？其實家中只需一個平底鑊、少少麵粉，少少配料，便可製作美味的Pizza。媽媽更可花點心思，把不同的蔬菜放入Pizza中，讓孩子在一個菜式中吸收不同營養，一舉兩得。
攝影：潘思穎
洋蔥事先炒一炒，可令增強Pizza蛋餅的香味。
免焗三色Pizza蛋餅
要做一個Pizza本應需要不少的時間，如要搓麵團、亦需加入發酵時間，還要準備焗爐，大小朋友的肚子都應該餓扁了。這個免焗三色Pizza蛋餅，主要的材料由家中常備的雞蛋製成，餡料可加入三色椒，這樣可令Pizza蛋餅的色彩豐富，從而吸引小朋友進食。餡料宜加入一些易熟的蔬菜，如想加入海鮮、肉類等，易先炒一炒，把菜料煮熟再加入其中。
三色Pizza蛋餅食譜（歡迎下載）：