簡易糕點食譜合集｜整蛋糕唔一定要麵粉！14款必試西式甜品食譜
撰文：余曉彤
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整蛋糕、甜品不一定要用麵粉？不少糕點食譜原來都可以無麵粉！以下集合了14款無麵粉甜品食譜，即使沒有麵粉，仍能享受烘焙的樂趣！
還記得幾年前新冠疫情期間，無論高、中、低麵粉都缺貨嗎？製作蛋糕或甜品不一定要用上麵粉，以大多數的免焗甜品及東京Mr. Cheesecake的蛋糕食譜為例，都是沒有用上麵粉的。其實用班戟粉及自發粉都一樣可以做到蛋糕的口感，一樣可以在家烘焙！當然亦有不少不用粉類的糕點可以選擇。
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