【春日純素餐單】紅棗cup cake芥菜苗三文治　無麩質輕食鹹甜點

近日胃口悶悶的，對大魚大肉提不起興趣，總想吃些清爽的食物。幸好不少餐廳推出全新健康餐單，春日來一頓輕食，心情自然愉悅起來。
圖片：由餐廳提供

低脂紅棗杯子蛋糕　不含精製白糖

新開張的The Cakery 以「guilt-free」杯子蛋糕系列最受歡迎，創辦人Shirley表示，幾年前生下女兒後，便更加注重食物健康與營養的配搭，因此餐廳的食物都以健康為題。例如不含精製白糖的低脂紅棗杯子蛋糕，配以紅棗牛油忌廉，香甜不膩，減低吃甜品時的罪疚感。而芝麻杯子蛋糕加入了黑芝麻蓉及黑芝麻忌廉，為無麩質無奶製品的甜品。

此外，餐廳亦提供各式健康、無麩質的鹹食，例如無麩質羅勒青醬意粉沙律、麵包，烤番薯三文治配雞心豆醬及醃漬甘筍和菠菜，飽肚又健康，還有獨家調配的有機咖啡及其他營養飲品，強調食物絕對不含任何防腐劑或添加劑。餐廳座位不多，但淡雅的裝修配以輕盈的食物，確是個讓人放鬆一下的地方。

The Cakery
地址：銅鑼灣利園二期124號舖
電話：2816 1838
時間：10am-7:30pm

士多啤梨奇亞籽椰子乳酪　全素無麩質

無論是素食者、純素者或是偶爾吃素的人，都可在Pret A Manger的「Not Just For Veggies」春日餐單裏找到合口味的食物。新餐單裏共有10款新口味的素食，當中6款更是純素，包括沙律、三文治、薄餅卷、長法包、甜品及湯等，選擇不少。例如由英國引入的碎蛋芥菜苗三文治，含豐富蛋白質，而鷹嘴豆醬雜菜薄餅卷較為特別，玉米薄餅包裹着鷹嘴豆蓉、醃洋蔥、新鮮紅椒及青瓜，並加上芝麻醬和檸檬汁，味道清新，最適合在午餐或下午茶吃。

口裏唸着健康，心裏卻對甜品念念不忘，在「超級健康甜品杯」系列中，亦有無麩質、不含奶製品的產品，例如全素可可慕絲，不過當中最吸引的是士多啤梨奇亞籽椰子乳酪，香濃的椰子乳酪配以奇亞籽、士多啤梨、無麩質的燕麥片和烤椰子片，配搭新穎，一杯甜品便有多重口感。

Pret A Manger「Not Just For Veggies」體驗店
地址：銅鑼灣恩平道28號利園二期地下G12號舖
電話：2894 8887
時間：7am-9pm、周六、日7:30am-9pm