【跑素女生】芒果藍莓雪葩 粒粒生果冰一攪即成
撰文：蔡欣恩
出版：更新：
(李孫彤攝)
（來源：受訪者Instagram）
「跑素」女生Angie最常做的就是Nice Cream，這個字源自「Banana Ice Cream」，即是以冰凍過的香蕉和水果攪拌成的雪糕，香蕉打成蓉後，質感幼滑濃郁，媲美真正雪糕。Angie個人不太喜歡香蕉的味道，於是以其他水果代替，質感更似沙冰和雪葩。
Angie的專用攪拌器，做Nice Cream不可或缺。（李孫彤攝）
跑完步覺得肚餓就攪一碗Nice Cream，上面鋪滿各種時令水果，無論家中有什麼水果都可以用上。不過，雪至冰硬的水果堅固如石頭，之前製作Nice Cream，用壞了好幾部攪拌器，Angie後來要苦苦哀求父母買一部差不多6,000元的專用攪拌機，畢竟那是她幾乎每天都會用到的器材。又或可先把水果切細分隔才冷藏，較容易攪拌。