又一城糖蔥餅伯伯離世 妻子獨力撐起檔口 網民學生齊打氣
在九龍塘火車站的天橋上，有一位售賣傳統小食糖蔥餅的伯伯，默默巧手製作這傳統小食，成為九龍塘不少街坊及學生的集體回憶。然而，最近有市民發現伯伯沒有再出現造餅，只留下妻子孤身擺檔，原來伯伯日前不幸急病離世。妻子黃太接受《香港01》訪問，坦言丈夫離世對她打擊很大，她曾於家中痛哭多日，後來決定振作自勉，「唔好匿響屋企喊，出嚟行吓」。黃太獨力擔起丈夫的檔口，不少客人均前來慰問和鼓勵，糖蔥餅於下午火速售罄，令黃太動容。
黃太、黃伯兩夫婦居住於慈雲山，兩人不少回憶都是來自眼前這十多年歷史的糖蔥餅檔。談起與黃伯的緣份，黃太回憶兩人結婚前，雙方都是經歷失敗婚姻的過來人。籍貫潮州的黃太以前一直於內地居住，與前夫育有四名子女，直至十多年前她與前夫離婚，後來她經朋友介紹下認識於香港的黃伯，並得知黃伯亦是剛經歷失婚，希望尋覓對象，黃太很快便決定下嫁來香港。
受丈夫真愛打動 同行十多年小販生涯
黃太指自己原本並不認識黃伯，也直言最初是因為覺得「香港好」才與黃伯結婚，但慢慢認識黃伯為人後，發現他有多方的好處，「佢對我好好，好慳，將所有賺嘅錢畀晒我……平時除咗同朋友飲吓茶之外唔會點用錢」。黃太本來只是本著「嫁雞隨雞」的心態來香港，但漸漸受到黃伯的真心感動，自此黃太與黃伯便過著四處擺賣的小販生涯，「十幾年嚟我都無打過工，一直都係幫佢（黃伯）手」。
鐵皮箱架起在木腳架上，上面放著糖蔥餡、椰絲、餅皮等，8元一件的糖蔥餅看似簡單，其實記載著黃伯與黃太大半生的心血，為製作出美味、新鮮的糖蔥餅，黃太和黃伯不時要到深圳購買即製食材，兩夫婦的巧手造餅，成就了無數客人、學生們的美好回憶。黃太指過去擺檔地點不定，「四圍都會賣，四圍走鬼，有時賣兩三日就抖幾日，好唔固定」，近兩年較常於九龍塘火車站外的又一城天橋擺賣，漸漸更成為地方獨特的標記。
丈夫突然離世 黃太開檔走出陰霾
然而年屆78歲的黃伯，早前身體突然不適，「過年時已經開始話唔舒服，啲骨痛，到今個月中入咗醫院，5日之後就走咗」黃太指仍未清楚丈夫因何病逝，此時她亦忍不住別過臉，強忍淚水。丈夫死後，黃太曾於家中痛哭多日沒有外出，「屈咗一段時間喺屋企」，直至早兩天黃太想通決定暫時放下傷痛，重拾丈夫的糖蔥餅檔，「唔好匿響屋企喊，出嚟行吓，周圍啲人都勸我，不如出番嚟開檔」，她指沒有預料到重拾工作，得到很多市民和客人對她的鼓勵和慰問，令她稍為豁然開朗。
今日前來光顧黃太的客人亦絡繹不絕，黃太笑言「無停過手」，客人當中有成年人、亦有不少為鄰近中學的學生，有客人指「我都係上網睇到，先專登過嚟搵」，黃太由11時開檔，至下午所有包裝紙袋和膠袋都用完，客人亦不介意用手拿走，亦有女學生以紙巾包裹著糖蔥餅吃，又有客人給錢時不要找續，令黃太十分感動。黃太指未來數天可能需要處理丈夫的後事而暫停開檔，而檔口往年都會於清明節後休業，「因為天氣熱，直至起碼9月先會開檔」，她指屆時會否再復業，仍在思考中。
