MoMA Design Store設計師Gary Chang 親述商店背後隱藏的小故事

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作為全新人氣地標K11 MUSEA之內其中一大最轟動的商鋪,萬眾矚目的MoMA Design Store,終於在今個秋天從美國空降而來,吸引的不只是那些從前只能夠在紐約MoMA購買到的收藏品,或者今次特別為香港店打造的Exclusive Item,其實單單是店內的裝潢、空間,氛圍用料以至室內擺設,已值得所有文化愛好者親自排隊入內朝聖一番(不錯,這間店現在的人氣實在太過厲害,基本上每晚都要大排長龍才能內進)。

那麼,這間入型入格的MoMA Design Store究竟出自何方高人手筆?答案是本地知名建築及室內設計師Gary Chang張智強,這位世所罕的「蝸居權威」,如何將佔地6,000平方尺的廣大空間,打造成叫我們香港人值得自豪的MoMA Design Store?對於真正的MoMA控,著實值得參詳考究一番。

千呼萬喚之下,香港MoMA Design Store今個9月終於登場。(MoMA)

MoMA Design Store位處購物藝術館,有文化矽谷之稱的尖沙咀K11 MUSEA之內。( MoMA)

用香港回憶構成出來的MoMA Design Store

既然難得首度將MoMA Design Store帶到香港,若然在店面設計裝修方面,只照辨煮碗地因循紐約本店的風格,非但可惜,這種行為本身亦十分之「唔MoMA」。

Gary:「所以在構思草圖之初,無論是MoMA、K11 MUSEA還是我們EDGE Design的設計團隊也好,均心有靈犀地意識到『香港特色』對於這個Hong Kong MoMA Design Store,是至關重要的。所以既要承傳MoMA接近90年的核心價值和風尚,又要在當中注入鮮明的香港元素,正是我們創作過程中,這一年有多的時間裏,最重視和考究的地方……」

MoMA Design Store設計師Gary Chang張智強,他直言店內收銀處是其設計之中,最喜歡的一部份。(攝影:龔嘉盛)

踏進Hong Kong MoMA Design Store,撇開產品不計而只看店鋪裝潢本身,基本上就只會見到兩種顏色,和兩種物物料,分別是銀色的鍍鋅板以及視覺柔和的竹,問到Gary何解會用到這兩種物料去構成新店,這位活躍建築界30年有多的高人就直言「它們最夠代表香港。」

Gary:「回顧歷史,香港由昔日小小漁港,到發展成今日的國際都會,摩天大廈臨立,鍍鋅與竹可謂功不可沒,回想1950、60年代,獅子山下的徙置區,各家各戶的鐵皮屋,正正是由形形式式的鍍鋅皮搭建而成,此外街道上常見的郵筒,其實亦是由鍍鋅為主物料,再於表層塗下鮮艷油漆,英治時代是紅色,回歸後就變成綠色,可謂見證着一個接一個的時代變遷。至於竹就更多無用多說,香港獨一無二的『搭棚』技術,當中所不可或缺者,就是一條條的竹棚。」

以鍍鋅板和竹兩種物料建構而成的MoMA Design Store。(MoMA)

那麼,如何將源遠流長的建築集體回憶,轉化成MoMA Design Store的現代元素,的確叫人費煞思量:「作為藝術界的超級權威,MoMA堪稱當代藝術之鼻祖……」Gary感觸地說:「所以香港的MoMA Design Store,由構思、制作、到成品的過程裡,紐約MoMA總部的團隊一直嚴謹地監督着,無論是走廊的長度、闊度,以至產品擺放的高矮大細和比例等等等等,都有着嚴格標準須要我們去遵從,既要保留MoMA特色,又要成功注入香港元素於其中,並不容易,要長時間磨合,那一年間,每晚8:00正,正是我們和MoMA進行馬拉松視像會議的時候。」

在Gary的循循善誘下,大家漸漸找到清晰的概念和切入方法,懂得真正去欣賞這間MoMA Design Store(世間上明明唔曉卻故作「扮明」的人實在多的是!),首先鍍鋅與竹之間的關係,大部份情況下都是採用一種「上竹下鋅」的方法去鋪排,先用鍍鋅製的櫃或柱承托竹面,並於竹面上擺放顧客接觸到的商品,即是凡屬展示和出售的作品,都只出現在竹面之上,並不會接觸到鍍鋅,唯獨存貨才會收納在鍍鋅櫃之內,正常情況下客人是看不見的。

大部份情況下都是採用一種「上竹下鋅」的方法去鋪排,先用鍍鋅製的櫃或柱承托竹面,再於竹面上擺放顧客接觸到的商品。(攝影:龔嘉盛)

Gary:「而且別以為這些竹製品只是純粹的商店擺設,細心觀察,就會發現它們均取材自香港人的日常生活中的物事而來,叫你們會心一笑。」例如呈四方形的竹板,不只擺放東西,反轉一看的話,即會發見它原來是一塊麻雀枱;到那些裝上四輪車轆的竹製手推車,不也是一件玩具,而是向舊日港式茶樓中的點心車作致敬,舊人用它們來兜售蝦餃燒賣,現在MoMA就用它們來售賣草間彌生的書本、KAWS BFF玩具或者梵高《星夜》的杯子,知名的藝術與民間社會的互動,有時不過是一件如斯簡單直接的事。

MoMA限定版KAWS BFF玩具,$2,468。(攝影:龔嘉盛)

Gary Chang對香港社會的臨臨種種感概萬千。(攝影:龔嘉盛)

MoMA Design Store對香港零售業的反思

其實組裝下四輪車轆的,並非只有竹製手推車,基本上Hong Kong MoMA Design Store內的鍍鋅組合櫃或陳架,其底部均裝置上車輪轆子,只不過平時鎖上慎防移位而已,問到Gary何解會有着這種構思?他就會認為其心目中理想的MoMA Design Store,定抑或是一間平常商店,都應該能夠着重機能性之餘,又可以隨時隨地作變化和和改組的。

Gary:「香港社會有一些明顯問題,就是一切都太過講求快捷和過於浪費,就以零售業為例吧!香港絕大部份一線商場的店鋪,無論再如何不計成本地裝潢得豪華精緻,如何美輪美奐也好,在兩三年之後,戶主、發展商就會逼使它們,必須進行改頭換面的大翻新,哪怕停業三數個月,也要重新更換商店外、內的所有,以求為顧客持續帶來新鮮感,在商言商,這種做法或者無可避免,卻的確造成種種浪費,留意所浪費者,並非只是建築或工業物料之上,設計師們的創作心血,或者一個優美的建築、室外創作,也因為單純的商業考量變得灰飛煙滅,面目全非,實在可惜。」

香港MoMA Design Store絕對是Gary的心血。(攝影:龔嘉盛)。

MoMA Design Store香港店的其中一個,是為一個Pop-Up Store專區,每隔一段時間,就會佈置了全新主題。(攝影:龔嘉盛)

基本上Hong Kong MoMA Design Store內的鍍鋅組合櫃或陳架,其底部均裝置上車轆子。(攝影:龔嘉盛)

因此Gary強調,在保留和改變之間,他們的確花費了許多心機,思考如何令兩者取得平衡:「其中一個好方法就是要未雨綢繆,在商業社會還未逼迫你改變之前,你就要規劃和思考好如何去改變……」這番說話,無論是應用在一間商鋪抑或是一個香港人本身而言,都是值深思的大道理:「所以這間MoMA Design Store沒有畫蛇添足的裝飾,一切都是既優美又簡約,透過簡潔的空間感和陳列擺設,以應對突如其來的鋪面轉變,大至發展商勒令要店鋪進行大翻新,小至一個為期一、兩日的發佈會或派對,香港MoMA皆總能易地而處,並作出快速的轉換,歷久常新。」這種建築的觀點和氣度,不禁令人想起另一建築大師貝聿銘的名言:

「我和我的建築都像竹子,再大的風雨,也只是彎彎腰而已。」

貝氏這句說話,與這個屬於香港人的MoMA Design Store之共通處,其實又豈止同樣以「竹」作為主題呢?



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