新加坡擬申請列小販中心入文化遺產 馬國名廚大潑冷水

撰文:
最後更新日期:

若到新加坡旅遊,不少人都會特意到露天美食廣場「小販中心」,尋找海南雞飯、黃薑飯等美食。

總理李顯龍上周日(19日)宣布,計劃2019年3月向聯合國教科文組織遞交文件,建議將小販文化納入《非物質文化遺產名錄》,不過這卻惹來鄰國馬來西亞民眾大潑冷水,有名廚直斥這個建議垃圾,並質疑小販文化並非新加坡獨有。

新加坡有意向聯合國教科文組織提出申請,將獅城的小販文化納入《非物質文化遺產名錄》,不過這卻惹來鄰國馬來西亞民眾大潑冷水,質疑小販文化並非新加坡獨有。(VCG)

獅城雖然不大,但每日就有逾6000個熟食小販,在全國110個小販中心送上美食。李顯龍形容這些小販中心有如「社區飯廳」,是形成國家認同的重要一部分,更計劃向聯合國教科文組織申請將獅城的小販文化納入《非物質文化遺產名錄》。

不過馬來西亞民眾對獅城舉動卻有微言,馬來西亞名廚旺師傅Chef Wan(Redzuawan Ismail)更直斥新加坡的做法「垃圾」,他說:「當你談及小販時,新加坡並非唯一擁有小販文化的國家。為何你需要去聯合國教科文組織申請專利?你的小販有甚麼特別?」

另一個馬國廚師艾哈邁德(Ismail Ahmad)則指,馬國是街頭美食「天堂」,更應向聯合國提出申請,他說:「連新加坡人都會到馬來西亞享受我們的攤販美食。」

不過新加坡人則反駁,小販中心包含的不僅是美食,有新加坡「食神」之稱的司徒國輝(KF Seetoh)指出,「小販文化把人連繫起來,那是得到政府及業界支持,因為那是屬於社區的。」

(海峽時報)



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。