日本魚苗捕獲量低 老饕或要捱貴價烤鰻魚

撰文:
最後更新日期:

日本鰻魚魚苗「白仔鰻」正迎來捕撈高峰期,惟《日經中文網》周一(18日)報道,日本漁民2019年基本上捕撈不到魚苗,而魚苗交易價格也在5年內上漲兩倍多。

報道指,日本鰻魚魚苗2018年的平均價格達到每公斤299萬日圓(約21萬港元),創出歷史新高。至於2019年的漁穫量仍然很少,價格也逐步上漲至每公斤約220萬至230萬日圓(約15.4萬至16.1萬港元),逼近2018年的水平。

報道引述一名來自神奈川縣的漁民稱,這年無論怎麼等,都沒有魚苗,反映捕撈魚苗的情況頗為嚴峻。

報道指出,魚苗價格上漲或成為烤鰻魚等零售品價格上升的因素。報道指,2018年的烤鰻魚價格受壓,原因是不少公司使用價格低廉的2017年庫存。2019年的烤鰻魚價格則可能因魚苗採購成本上升而轉嫁到零售價格上。

日本全國鰻蒲燒商組合聯合會理事長三田俊介表示,「如果繼續漲價,消費者將遠離鰻魚」。報道指,目前日本的鰻魚業正高價採購和空運在中國捕撈的魚苗。

(綜合報道)



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。