中國研究:一日半個洋蔥 腸癌遠離你

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中國醫科大學附屬第一醫院的研究人員最近於《亞太臨床腫瘤學雜誌》(Asia Pacific Journal of Clinical Oncology)發表研究報告,指出每年食用16公斤(即每天約44克)的蔥蒜類蔬菜,包括洋蔥、大蒜、蒜苗、韭菜和蔥等,就可以減少罹患腸癌的風險。

這項研究一共測試1666名男女,分別對833名腸癌患者與833名健康人士進行比較,發現每天進食74克蔥蒜類蔬菜的人,患腸癌的風險比起吃得少的要低79%。負責領導研究的李志博士(Dr Zhi Li,音譯)指,「這似乎有種趨勢,吃得越多蔥蒜類蔬菜,越有助防癌。」

研究人員又指,蔥蒜類蔬菜含有可預防癌症的生物活性化合物,而新鮮切碎的大蒜有更好防癌功效,但煮過的洋蔥效果則有所降低。

世界癌症研究基金會(World Cancer Research Fund)的科研經理布朗(Susannah Brown)表示,「談到膳食和防癌,重要的是大家要做到均衡飲食,而非只注重吸收某一個別食物。」

(綜合報道)



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