吃糖讓兒童過度興奮? 專家打破迷思:不一定有關

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吃糖多會否讓兒童過度興奮?美國有線新聞網絡周四(18日)報道,綜合過去多個研究,攝取糖份不會影響兒童的行為或認知表現,但也不排除糖份有機會對部分兒童構成輕微影響。報道引述營養專家指,很難斷定糖份是否導致兒童變得過度活躍的元兇,兩者不一定有關。

與成人一樣,部分兒童或比一般人對血糖飆升更敏感,意味他們較容易受攝取糖份所影響。註冊營養師兼兒童營養專家卡斯爾(Jill Castle)指,少部分患有專注力失調或過度活躍症(attention-deficit hyperactivity disorder,ADHD)的兒童可能對糖特別敏感,他們吃糖後,行為亦會有所變化。

卡斯爾亦指,很多含糖食物同時含有食用染料、人造香料或其他添加劑,很難斷定糖份是否導致兒童變得過度活躍的元兇。

德克薩斯兒童醫院(Texas Children's Hospital)高級兒科營養師金(Kristi L. King)指,家長有時候或誤以為子女是因糖份而變得興奮。她說:「當兒童攝取糖份時,通常都是歡樂的場合:假期、生日、慶祝;本身就已經帶有興奮的元素。」金認為,很難說是單純因為糖份令兒童四處跑,腎上腺素的釋放或者更能合理解釋有關行為。

卡斯爾建議,如果想知道子女是否真的會因為吃糖而變得過度興奮,最好的做法是將含糖食物從日常飲食中剔除,並持續數周,再讓子女進食含糖食物,測試其反應。

(美國有線新聞網絡)



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