火鍋湯底熱量排名|3個貼士平衡口腹之慾和健康 湯煲原來都關事…

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香港人最愛打邊爐,不只價錢,食材卡路里都「豐儉由人」,很多人想吃得健康一點便多放蔬菜和瘦肉,減低熱量攝取,但往往忽略了湯底也是致肥陷阱!

火鍋湯底五花八門,以一碗250毫升的湯底計算,最高熱量的湯底高達191千卡,相等於一碗白飯的卡路里,而最低卡的湯底只有8千卡,立即看看怎樣打邊爐才吃得健康又滿足吧!

「美顏」豆乳鍋竟是高卡高脂?

提到最高熱量的湯底,大家都會想到麻辣湯底,在眾多即食湯底中,海底撈麻辣清油火鍋湯底料確實是最高卡的湯底,以一碗250毫升的湯底計算,它已有191千卡的熱量,相等於約1碗白飯的熱量,而且它的總脂肪含量高達20.5克,相等於4.1茶匙油,鈉含量亦有1,402毫克(建議成年人每日攝取鈉含量不應超出2,000毫克)。

其實感覺「美顏養生」的日式芝麻豆乳鍋卡路量也不低,每碗湯底熱量也有118千卡,總脂肪有7.9克,所以買之前記緊看營養標籤。

▼10款最高卡路里的即食湯底排名,由最高至最低(按圖 👇👇👇)

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至於低卡之選就是清雞湯、魚湯和豬骨湯系列,豬骨火鍋上湯熱量只有8千卡,鈉質含733毫克,不過想再健康、原味一點,還是先放蕃茄薯仔、芫茜鮮魚熬煮做湯底吧!

▼12款較為低卡低脂的即食湯底:(按圖 👇👇👇)

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3個打邊爐貼士 吃得健康又滿足

人人都知道要吃得健康,但打邊爐只吃清湯烚菜又不夠盡興,以下就有三個貼士,平衡大家的口腹之慾和健康。

1. 選擇高鉀質食材

鉀質有助排走身體多餘的鈉和水分,維持血壓穩定,平衡火鍋的「重口味」,每100克中含超過500毫克的鉀質就被視為高鉀食物,常見的高鉀火鍋配料有通菜、菠菜、金菇、紫菜、蕃茄、薯仔、南瓜和椰子等,進食時也不妨配上無糖綠茶和烏龍茶,幫助消化解膩。

掌握飲食順序,有助你攝取更多膳食纖維和減少卡路里。(sikdord@IG)

2. 先吃菜後吃肉

相信很多人都聽過打邊爐應「先吃菜後吃肉」,因為可保留蔬菜口感和營養,先攝取膳食纖維後,有助消化後期的肉類,亦可避免吃得太多油脂過重的肉和丸類,最後若不夠飽才放粉麵飯,但要注意澱粉質熱量頗高,吸附湯汁油脂後更不宜多吃,最好還是以半個公仔麵為限,或選擇低卡米粉、蒟蒻麵更健康。

3. 選擇鴛鴦湯底

清湯湯底嫌淡味,麻辣湯底又怕爆卡?小朋友才做選擇,大人兩個都要!只要入手Ocooker圈廚多功能鴛鴦電火鍋,便可同時享用健康和美味的湯底,或自製流行的壽喜燒配鐵板燒,加上4升特大容量,一家大細和三五知己相約打邊爐也沒有問題,獨特食品接觸級不黏塗層方便清洗,在家打邊爐更方便!

編輯推介:Ocooker 圈廚多功能鴛鴦電火鍋

(產品資料以官方最新發佈為準,價錢最後更新至2021/04/06)

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