點心熱量|春卷糯米雞未算肥冠軍=叉燒包2倍!營養師教減肥點食法

撰文:劉淑文
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去茶樓嘆一盅兩件是不少港人的至愛,燒賣、蝦餃、珍珠雞等常見的點心款式,到底熱量有多高?有營養師指,吃點心要喝茶其實有原因,不只有助消化,還能預防心血管疾病。若吃對了次序更能減少熱量吸收,不易致肥!

茶樓點心雖然大部分用蒸熱法煮熟食物,但當中不少材料本來含油量高,吃一件的熱量甚至高於一碗飯。以下是註冊營養師劉嘉豪Jim分享10款常見點心款式的熱量比較。

▼10款常見點心有幾肥?(按圖👇👇👇)

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點心熱量

馬拉糕是最高卡,每100克有320千卡,相等於1.2碗白飯。而珍珠雞也有210千卡,最低卡是燒賣和蝦餃,分別有42及40千卡。

減肥食點心最緊要識揀!

減重也一樣可以吃點心,註冊營養師劉嘉豪Jim有以下小貼士讓大家吃點心吃得健康,進食次序原來也有關。

▼食點心健康貼士(按圖👇👇👇)

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1. 選擇低卡點心

盡量進食較低卡及非油炸的的點心款式,例如蝦餃、燒賣等,每款大概可吃2至3粒。而其他款式例如腸粉、奶黃包等可吃1至2件。炸春卷、鹹水角等多油高卡食物宜少吃。

2. 醬油分開點

醬油例如豉油,要與點心分開點汁,避免食物吸收過多調味料,增加鹽油糖等含量。

3. 食點心不易致肥次序

可以先食菜類(膳食纖維)增加飽肚感,再吃肉類,可以同時吃菜,比例1:1,最後才吃澱粉大約1碗,例如1個糯米雞已相等1碗澱粉。

例如:菜→牛肉→燒賣→腸粉/糯米雞

註冊營養師劉嘉豪Jim建議3個吃點心的健1小貼士。(註冊營養師 Jim Lau@facebook圖片)

點心與熱茶係絕配?

吃點心時一定有壺熱茶常在左右,Jim指其實喝茶對高膽固醇及血脂人士甚有幫助,因為茶含有抗氧化的兒茶素(Epigallocatechin Gallate ),它可抑制低密度脂蛋白的氧化,減少心血管疾病風險。

▼飲茶有幾好?(按圖👇👇👇)

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綠茶烏龍茶消滯不消脂?

茶的發酵時間愈長,兒茶素含量愈低,因此,Jim建議飲用較高含量的綠茶或烏龍茶。泡茶後的兒茶素和咖啡因會促進胃酸分泌,可以幫助消滯,但就不能消脂。另外,由於含有咖啡因,高血壓人士、孕婦及小朋友喝1至2小杯就夠,不適宜飲用過多,否則導致心悸、頭痛、失眠等。

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