水果|飯後半小時食橙助消化保護腸道 10款水果進食時間要知

撰文:劉淑文
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水果對減肥來說是不可或缺的一部分,但其實也要選擇在對的時間進食。有註冊營養師分享指,「飯前果」和「飯後果」各有好處,但要選擇適合的水果,才能達至降低油分吸收、幫助消化等功效。

水果好處多多,但不少人對飯前或飯後吃有疑問,註冊營養師Jim Lau劉嘉豪於facebook專頁分享食水果的適合時間,解釋其實水果水果有豐富水溶性纖維、維他命和礦物質,可有助快速補充重要元素。Jim 續指水果在飯前食或飯後食都各有好處,同時又分享適合的水果種類。

飯前食水果助控制食慾

Jim表示飯前吃水果,其水溶性纖維可幫助降低糖分及油分吸收。另外,水果的纖維可增加飽肚感,使進食下一餐時不會食太多。

適合飯前吃的水果:蘋果、啤梨、石榴、蓮霧
宜吃時間:飯前0.5至1小時

飯後吃橙 鐵質易吸收

至於飯後吃水果,Jim建議盡量避免挑選纖維含量太高的水果,以免出現胃痛問題。他推介莓類、橘子類等,因為橘子類水果水分比較高,且纖維含量比較低,當中的維他命及礦物質可以幫助消化。

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另外,橘子類有豐富生物性多酚,可以幫助清除腸道自由基,防止因為脂肪氧化而釋出壞分子破壞腸道。而且,橘子類的維他命C可以幫助轉化食物鐵質,變得更加容易吸收,促進身體吸收食物鐵質。

不過他又提醒,吃水果的時間不應與正餐時間相隔太遠,例如下午茶時間,因為有機會令身體胰島素濃度出現波動,反而容易變得肚餓。

同場加映:營養師高敏敏根據不同人體質和生活習慣的人分為5類,各有不同的吃水果時間和種類。你又屬於哪一類?(點擊下圖看清👇👇👇)

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