梁詠琪教煲超簡易日式營養湯 補鈣增強免疫力

撰文:冼燕珊
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44歲梁詠琪(Gigi)保養得宜,近日不時於網上分享自家養生秘訣,繼早前教大家煲補血紅菜頭湯,近日她再拍片教大家煲一道日式補身湯水─舞茸白蘿蔔昆布營養湯,好味又簡單!

梁詠琪教大家煲簡易日式養生湯(影片截圖)

Gigi介紹的這款湯水,營養豐富,材料有舞茸、白蘿蔔、昆布、冬菇、黃豆、白胡椒以及味噌醬,黃豆需要提前一晚浸泡,舞茸和冬菇洗過後泡水30分鐘,浸舞茸和冬菇的水不要倒掉,可以加入湯中增加菌類的香氣。

將所有材料放進煲中煲一個小時,在喝之前的15分鐘加入味噌醬來調味,如果喜歡吃芹菜,也可以在最後加上一點切碎的芹菜增香。

舞茸是非常珍貴的食材,可以抗癌、增強人體免疫力;白蘿蔔能降血壓以及通氣解毒;昆布及黃豆能有助補充鈣質;味噌中含有酵素,有利腸胃。這道湯水好味又有營養,大人小朋友都鍾意!

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