【減肥】「一日四餐」成2018飲食潮流？「第四餐」食物是瘦身關鍵
為何深夜總是餓？
為食女生好消息！2018年「Food Trend」之一是「第四餐」！
問問自己，你一天吃多少餐？早餐、午餐、下午茶、晚餐……可能還有宵夜。現代人的日常生活中，常常都會進食多過三餐。最常見的第四餐是零食、咖啡糕點等小食，而第四餐經常會出現於運動前、下午茶、宵夜等時段。隨着現代人更懂得生活享受，「第四餐」更被承認與重視，而《The Waitrose Food & Drink Report》亦指出了2018年Food Trend包括了「第四餐」！
你也有吃「第四餐」習慣嗎？
還記得我們討論過想減肥的女生，應該奉行「少食多餐」還是「一日三餐」嗎（延伸閱讀）？ 以為你定時進食即是「一日三餐」，其實我們在餐與餐之間進食的小食，好像零食、咖啡、糕點等，都可以計算成為「第四餐」！2014年北美就有相關研究，在41%的受訪者當中，在過去30天就至少有一次以進食零食來取代晚餐。不論你是以零食取代正餐，或是一日三餐外再吃第四餐，現代人的生活模式大多離不開進食零食與小食的習慣了。但這樣吃多了，會令我們變肥胖嗎？
「第四餐」吃零食：卡路里吸收易增加！
雖然常說小食多餐可以減肥，但美國康乃爾大學營養學與心理學教授David Levitsky指出，根據對照實驗發現，當人們進食相同熱量的食物時，是分12次，還是3、4次用餐？代謝率亦沒什麼分別。相反，我們沒有規劃下，額外進食的第四、五、六餐卻最容易增加卡路里吸收！2011年Institute of Food Technologists研究指出，進食零食佔了每天平均攝入熱量的25%。亦有相關研究指出，當零食正式成為我們的第四餐時，人們會每天吸收多580卡路里。
健康第四餐有什麼選擇？
小心選擇是重點！零食
「第四餐」既已成生活習慣趨勢，但我們又不想因為吃多了而增加身體負擔，除了規劃每餐食量，學懂選擇健康的「第四餐」，亦是重點。想更好維持體重，第四餐應維持在300卡路里以內。好像Greek Yogurt、新鮮生果、杏仁開心果、少糖走甜的咖啡等，或可以成為我們健康又好味的「第四餐」。另外，花生、乳酪、黑朱古力、爆谷等是升糖指數低的小食，亦助我們穩定葡萄糖水平，進食這些小食更可以令我們有長時間更好的注意力和集中度。
資料來源：foodandnutrition、bbcgoodfood
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