【周遊東京2】周奕瑋推介日本最貴葡萄 每顆盛惠3000港元

撰文:
最後更新日期:

同樣以日本為目的地,近日TVB以周奕瑋Jarvis主持的《周遊東京2》硬撼奇妙電視項明生領軍的《明治憑甚麼》。雖然旅遊達人項明生批評大台節目「不停咁食食食,見到都飽⋯⋯只得吃喝玩樂對唔住日本囉」,但周奕瑋新一輯節目暫時仍獲好評,主持人氣高企,風頭似乎比杜如風更甚!

日本水果一向都受香港人歡迎,巨峰、香印早就見怪不怪,甚至高級超市中逾千元一盒的岡山晴王,都有價有市。本星期一首播的《周遊東京》第二輯首集,周奕瑋就到訪了東京赤坂Midtowns的高級水果店Sun Fruits,介紹日本最名貴的「羅馬紅寶石葡萄」Ruby Roman。

(網絡圖片)

在石川縣出產的羅馬紅寶石葡萄,是日本現時最名貴的葡萄品種,有人稱之為葡萄界愛馬仕。據節目中的說法,是「近兩年來日本人趨之若鶩的品種」。此話何解?首先,這個品種其實尚算年輕,雖經石川縣農業研究中心花費14年開發改良;但在07年註冊,在08年8月才首度開賣。直至近兩年在拍賣場上炒至天價,價錢完勝岡山晴王,奠定了葡萄界一哥地位。

在08年首度開賣,一束羅馬紅寶石葡萄最高已經達10萬日圓,之後更不斷上升。直至近年,在金澤市中央批發中心進行的多次拍賣中,一串葡萄已達過百萬日圓高價。2017年,日本溫泉旅館加賀屋以破紀錄價111萬日圓一串成交,以慶祝開業111週年。每顆葡萄高達3,000港元!其次為2016及2018年,兩間超市公司「生活快援隊」和「山城商事」分別以約110萬日圓投得。

羅馬紅寶石分為5個級別:秀、秀G、特秀、特秀G,以及プレミアム(Premium、頂級)。就節目所示,一串普通的羅馬紅寶石葡萄,售價為5,4000日圓,約3,800港元。而G級羅馬紅寶石,只屬第4級,但一串要價已達108,000日圓,約7,600港元。當然,Sun Fruits店內設有較貼地的試食版迷你杯裝,1杯8顆葡萄共售1,620日圓,即約114港元,豐儉由人。

(網絡圖片)

為何價錢如此昂貴?首先,市場上普遍更歡迎大顆葡萄,認為更具豪華感;尺寸愈大,價格愈高。羅馬紅寶石大小接近乒乓球,頂級者更比巨峰葡萄大兩倍,尺寸直逼哥爾夫球。

其次,羅馬紅寶石葡萄產量低,只是石川縣的地區性產物;而且,一如日本人的民族個性,當地對產物的品質有嚴格要求和規定。附有產地證書已不在話下,每顆葡萄重量超過必定要超過20克,以及18度糖。要稱得上「頂級」每顆必定要超過30克,整束不低於700克。基於嚴格標準之下,2010年只有6粒葡萄合符頂級標準,而在2011更加沒有葡萄達標。

引用Jarvis的說話,羅馬紅寶石「是吃過味道最複雜的提子,皮爽肉甜,吃後還帶點紅酒味回甘。」若與晴王作比較,兩者同為甜度達18%的頂級葡萄,但晴王果皮呈青綠色,而羅馬紅寶石則是紫紅色。簡單來說,情況有點像白、紅葡萄酒,後者的果皮帶一丁點澀味和其他香氣,帶來Jarvis所言的複雜性和紅酒味回甘。



X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。