【咖啡節】太古坊糖廠街周日市集 本地海外手工品牌一網打盡

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香港的飲食文化非常單一,以電視節目為例,都是以介紹餐廳為主。有時候看外國節目,不禁慨嘆本地其實欠缺逛戶外市集的文化。然而,太古坊糖廠街市集就提供了一個選擇。定期活動自今個月起至明年2月11日,每逢周日上午11時至下午5時舉行,而且每個月份主打不同主題。11月打頭陣的是「咖啡節」!

是次活動除了網羅一眾本地品牌之外,還邀請了一些過江龍來港,供應手工精品咖啡及各種小食。參與市集的咖啡品牌總共有20個,包括4個台北過江龍:All Day Roasting Company、Coffee DPT、紙街咖啡館和咖啡覺醒。本地代表則有 The Coffee Academics和Vitasoy Coffee。

不能錯過的還有以下精選攤檔:

Fashionista之選 Ralph’s Coffee

如果你自認是時裝精,或者是美國品牌Ralph Lauren的粉絲,就不要錯過旗下咖啡品牌Ralph’s Coffee。我們真幸福,因為早前登錄香港的分店為亞洲首間,緊接紐約、倫敦、巴黎和芝加哥等城市,主要供應外賣咖啡及輕食。

是次供應的特別調配系列包括 Ralph's Roast、低因咖啡和濃縮咖啡,以亞洲、南美洲和非洲的有機咖啡豆泡製而成。僅採用全天然水處理法(Water Process) 隔除咖啡因。當然,不得不提的是其經典的墨綠色餐車,搶盡風頭。

Pantone Victim/視覺系之選:Elixir X TeemTone

所謂「色香味俱全」以色先行,美食除了味道之外,賣相當然也很重要。Teemtone創辦人Thomas喜愛用上每年的「Pantone colour of the year」顏色,來製作出不同口味的雪糕。今次Elixir聯手,為市集準備多款以紫色為主題的雪糕,更會炮製海鹽焦糖味及蜂巢糖味的咖啡雪糕 。

另一方面,Elixir亦會提供手沖咖啡以及咖啡豆。其供應商是一家位於澳洲的獨立烘焙商Coffee Supreme,主要為新西蘭及澳洲的咖啡館、住宅和辦公室提供咖啡。

風味創意之選:Saigon Etoile, Kong by Bread & Beast

其實除了咖啡以外,市集還聚集了一批人氣的小吃店。它們或以地方風味取勝,或以驚人創意出眾,各擅勝場。其中有2個攤位值得注意:

越南為前法國殖民地,由是衍生出一種特色菜系,將法國傳統精緻餐飲與親民的亞熱帶風味相互融合。紮根天后的Saigon Etoile即精於此道,其供應的鵝肝越式法包三文治是今次市集必試美食之一。

至於Kong by Bread & Beast則為本地特色小吃加入新意,以港式腸粉配搭麻婆茄醬,是一新耳目的Fusion菜;證明了港式創意美食,不只爆漿瀨尿牛丸和黯然銷魂飯。

值得一提的是,是次市場其實是與本地社企Honestly Green合作,以綠色生活為理念,以推動健康及可持續發展。所以,場內會見到有攤檔供應時令有機蔬果及各種優質食材。除此之下,咖啡節更與Loveramics合作推行咖啡杯租用計劃,減少即用即棄;同時鼓勵市民自備咖啡杯。市集還與綠行俠合作回收咖啡渣,以製成環保肥皂。



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