【油麻地 Bellevue】居高臨下享受Le French GourMay法式浪漫套餐

撰文:
最後更新日期:

想不到在油麻地都可以品嚐到地道的法國菜。說的正是以浪漫氣氛以及熟成牛作為主打的特色餐廳Bellevue Bar and Grill,相信牛肉控都知道這個地方,而在這個法國五月,餐廳推出以今年Le French GourMay的主題大區盧瓦爾河谷(Loire Valley)為題的菜單,未予解這引人入勝的大區名菜的朋友,定必要親身品嚐一下,在180度廣闊夜景之下品嚐地道法國風味。

先說說這裡的熟成牛肉,由於熟成過程中需要把牛肉存放在特定的冷藏空間,成本高亦只有高級的牛肉才值得這樣做,而熟成後的牛肉肉質改變令牛肉風味更加突出和集中。平時來到Bellevue這裡就必定是試試熟成牛,但正值Le French GourMay,限定菜單當然才是首選。前菜是「火炙海帶子伴青檸欖油汁」,在之前介紹過,盧瓦爾河谷擁有著法國最長的河流——盧瓦爾河,西面延伸至大西洋,所以由河產到海鮮、甲殼類海產一應俱全,配上盧瓦爾河谷的白酒和氣泡酒更是合襯,因為這裡出產的佳釀濃度温和、酸度清新和帶有礦物的味度,是理想的餐酒,尤其是配搭海鮮。

接下來的沙律是「田園沙律伴油煮白鴿肉」,白鴿肉的肉味豐富,配上田園沙律絕對能勾起胃口,盧瓦爾河谷的家禽亦相當著名,如果朋友們都喜歡用鴨肉醬、鵝肉醬配餅乾面包,可能都曾試過盧瓦爾河谷的出品。來到主菜,是次推介的是「扒牛柳伴芝士焗黑松露薯蓉配紅酒燒汁」,牛柳的肉質鬆嫩,肉味濃厚;另有兩款主菜分別是橙鴨與多寶魚,亦相當值得一試。而甜品就有法式檸檬撻與法式橙酒燴班戟伴雪糕,順帶一提,除了來自盧瓦爾河谷的美酒,配上限定菜單當然是絕配,而酷愛Cocktail的朋友可以試試這裡的特色調酒,配合美景與怡人室內環境,或者是在百忙中偷偷享受人生的好機會。



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。