廚壇高手雲集 半島呈獻多場四手盛宴

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香港享負「美食天堂」之盛名,靠的並非自我吹噓,而是確實地用優質的食材、高超的烹飪技巧以及多元化的美食選擇,去獲取世界各地美食愛好者的讚許,亦藉此招徠不少國際級名廚慕名拜訪。而半島酒店最近就從世界各地,邀請了4位廚壇高手來港獻技,在9月至10月期間,於Felix、吉地士及瑞樵閣出任客席廚師,與三家食府之大廚合作交流,結合其烹飪哲學及精湛廚藝,為饗客呈獻創意激盪的美食體驗。

Paulo Airaudo

9月18 - 19 日
Paulo Airaudo @ Felix

來自西班牙米芝蓮星級食府Amelia的意大利裔阿根廷籍大廚Paulo Airaudo,曾經在秘魯及墨西哥兩地磨練廚藝多年,及後在Arzak、Magnolia及The Fat Duck等歐洲多家著名米芝蓮星級餐廳的廚房擔當重要角色。Paulo將於9 月18至19日駕臨Felix,夥拍餐廳西班牙籍大廚Juan Gomez,以玩味的手法及強烈個人風格,為饗客呈獻趣意及熱情滿溢的歐陸美食。
 

Marcel Lesoille

9月25 - 26日
Marcel Lesoille @ Felix

曾經憑著一分鐘內開38隻蠔的神技持有健力士紀錄多年,並5度問鼎世界開蠔比賽冠軍,法藉名廚Marcel Lesoille將會大展其開蠔功力,與Felix大廚Juan聯手為Felix的創意美饌錦上添花,為饗客打造互動而充滿視覺享受之餐飲體驗。
 

Mike Wehrle

10月10 - 12日
Mike Wehrle @ 瑞樵閣

現在於瑞士琉森湖畔的Bürgenstock Hotels and Resorts擔任餐飲總監的Mike Wehrle,曾經效力半島酒店長達8年之久,今次重歸半島酒店將會擔任瑞樵閣客席廚師,一展他加盟 Bürgenstock Hotels and Resorts 後不斷精進的廚藝,炮製色香味俱全的瑞士風味佳餚。
 

+2

Bruno Oger

10月21 - 22日
Bruno Oger @ 吉地士

吉地士大廚Albin Gobil過去10年間曾效力倫敦兩家米芝蓮星級食府,秉承經典法式優雅風格並融入異國風情調味作點綴,而在法國康城經營米芝蓮二星級食府La Villa Archange的Bruno Oger,則以帶有地中海及法國布列塔尼風味的菜色享譽食壇。兩位廚師將率領廚師團隊,以新鮮食材炮製法式美饌,為饗客展示細緻技巧及精彩創意。
 

Felix

地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店28樓

電話:26966778

瑞樵閣

地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓

電話:26966769

吉地士

地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓

電話:26966763

*請勿穿著健身服飾 (包括背心及運動褲)或海灘裝束 (包括人字拖、涼鞋及塑膠鞋) 進入餐廳用餐。另外,男士請穿帶袖襯衫、長褲及包趾鞋。



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