【李好味】玩味濃新派香港菜館 好玩又好味

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常到中上環一帶的,相信絕不會對於位處擺花街街口的「李好味」感到陌生,這家素來以創新玩味元素見稱的新派香港菜館,最近完成裝修後重新開業,並透過懷舊的室內陳設及充滿風味的港式街頭美食,重塑屬於老香港的獨特情懷。

經全新裝潢及包裝後的「李好味」以60年代的香港為靈感,透過講述一對情侶在黃昏時分的晚餐約會,將當時香港的迷人景致由牆上壁畫連結到室內設計及家具陳設,以至餐具、餐牌和菜式設計。

「春光炸洩」午市套餐

延續餐廳一直以來的玩味性格,午餐菜單以「李的香港電影」命名,當中元素取材自星光熠熠的經典港產片及電影明星,「湯伯虎點秋香」、「包青天」和「甜蜜蜜」分別代表例湯、包點和甜品,配合一系列肉食、魚類、海鮮及素食選擇,包括命名為「煙脂扣」的鐵板慢煮和牛牛面頰、以猴頭菇及鮮淮山配黑松露薏米的「春光炸洩」、即是荷葉銀鱈魚滑豆腐配陳皮欖豉醬的「蒸武門」、以「大隻鹵」為名的豬軟骨鹵蛋陳村粉等等,為食客在繁忙工作中的休閒午飯時間帶來輕鬆笑意。

「煙脂扣」午市套餐

當然,餐廳亦為一眾招牌香港菜式起了一些有趣名稱,全新「細味品嚐」系列的「蟶旨駕到」,結合蟶子與臭豆腐,並以蒜蓉辣椒醬汁快炒,突顯蟶子的鮮味;供多人分享的「大魚大肉」系列新增以皇帝蟹為主打的「與李蟹逅」,肉質鮮嫩的皇帝蟹配以麵條佐鮮茄羅勒醬,清新爽口;變奏版咕嚕肉「嘰哩咕嚕」以菠蘿及雲呢拿為鑊炒伊比利亞豬肉點睛,酸甜並重;「三文煮意」結合挪威三文魚及中式大蜆蒸蛋,中西合璧盡顯創意;而最新創作的甜品「不紫是紫薯」則將食材的可能性發揮得淋漓盡致,將不同形態的紫薯融入其中,炮製成包點、千層糕及意大利芝士餅三款創意食法。

+2

至於餐廳剛推出的「李的神獸」嚐味菜單,則以中國先秦古籍《山海經》的神話元素為題,以優質海鮮及肉類食材入饌,融合中西合璧的創新烹飪手藝,帶來一席6道菜晚宴。打頭陣的4道前菜包括以芫茜奶凍佐青瓜啫喱、涼拌木耳及麻油珍珠的「耳鼠」、以松露雞肝醬釀瑞士雞翼伴雞仔餅碎的「比翼鳥」及以龍蝦湯配慢煮龍蝦肉、甜洋蔥及金不換奶泡的熱湯「應龍」。三選一主菜有由芝麻雞及鮑汁魚肚組成的「鳳凰」、以芝士豬肉卷作主角,配上岩米、南瓜蓉、酥炸夜香花及脆火腿的「並封」,以及澆上黑蒜醬的慢煮和牛牛面頰「夔牛」。整個菜單以酸甜兼備的甜品「三足龜」作結,即是青檸乳酪奶凍、蜂蜜啫喱配山竹汁。

李好味

地址:中環擺花街8號地下及1樓

電話:2896 7688

網址:leelomei.hk



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