【梳乎厘班戟食譜】人氣甜品免排隊 簡單手作的幸福感
撰文：尹嘉蔚
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日本火紅的梳乎厘班戟俘虜少女心，人人在班戟店外排隊等位，紛紛「相機食先」要留起鬆軟班戟的幸福感。
不過，等一兩個小時為幾口班戟，時間成本高，而且索價不菲。不如自己做，簡單、實惠、滿足！
看到梳乎厘班戟徐徐升起的幸福感，我沒有抵抗能力了。
攝錄︰鄧倩螢、黎家浩
軟綿綿的梳乎厘班戟令女生迷戀。但如其大花時間排隊，不如嘗試親手做，只需要一個平底鍋，一些用錫箔紙圈成的圓形模便可。以做蛋糕的分蛋方法製作麵糊，再以半蒸焗的烘煎法讓其膨脹。質地介乎班戟與蛋糕之間，味道有蛋香，灑上糖霜或糖漿享受，讓人心動。