【花生醬減肥】專家建議每天這樣吃… 附簡單自製花生醬食譜

撰文:尹嘉蔚
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花生醬,幼滑及粗粒,塗麵包;做醬汁增加口感,賦予食物鹹甜有度的風味。不過,對於時刻想保持窈窕的人來說,碰一碰花生醬也成致命傷。
花生醬是如此可怕?還是你誤會了它?

(VCG)

2湯匙的花生醬,含有190卡路里的,其中75%來自脂肪。一直而來,脂肪被視為「壞分子」,因為1克脂肪的熱量是1克碳水化合物或蛋白質的兩倍。但是,如果怕胖而完全不攝取脂肪,很可能減慢新陳代謝,令「減肥事業」更差。因此,正在減肥的人若然視花生醬為違禁品,這想法可以改了!在膳食當中加入適量的花生醬可以幫助減肥。

按圖了解花生醬的營養價值︰

據美國臨床營養學雜誌(The American Journal of Clinical Nutrition)指出堅果有助於控制食慾和減低飢餓感,美國普渡大學(Purdue University)的一項研究也顯示,長期吃堅果和堅果所製的醬,可以維持減重效果及令減重過程更有效率。

按圖洞悉吃花生醬的健康秘訣:

建議選購花生醬時,留意成分,通常化學添加劑愈少愈健康,簡單說,即只有花生及鹽。

按圖認識選購花生醬須知:

自家製的花生醬就更天然,你可以完全控制油、鹽、糖及花生的比例,味道可口之餘,製作方法亦簡單。

按圖看自製花生醬食譜:

材料︰去衣花生160克、花生油60毫升、糖2湯匙、鹽1/4茶匙(VCG)

參考資料:Women's Health.com

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