【新店速遞】旺角日式燒肉放題 全日$248起任燒和牛!

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牛角主打日式燒肉,在日本有超過600間分店,一直係不少燒肉迷心目中的好去處。最近他們竟然於旺角雅蘭中心開設第一間放題店,讓食客任燒任食和牛。韓燒放題就見得多,日燒放題究竟質素有沒保證呢?

攝影:陳嘉元

攝錄、剪接:黃子卓

其實日本牛角一早已有放題店,於2016年時更短暫登陸香港,限定於幾間分店推出「宵夜放題」,晚上9點後就可以任食燒肉,當時引起了一股排隊潮,未到晚上9點,各分店門外已經擠滿人頭,情況極誇張。

今次牛角終於正式在旺角開設放題店,首日所見,情況似乎更加誇張,人潮多得有如在行年宵,是真正的水泄不通。全日供應的燒肉放題共分5個級別,有各款不同質素的豚肉、和牛,甚至是日本國產黑牛可供選擇,任吃100分鐘,更有早、夜割的優惠時段,$248起就可以吃到和牛級數。

最高級別並非和牛,但就擁有媲美和牛的質素,究竟幾錢先食到呢?

第一級別:日本熊本豚放題

開宗明義,講到明「豚放題」,所以此級別是不包牛肉的。不過在五個級別之中,這個級別最便宜,而且也可以任食熊本豚,性價比算是不錯。主力可供任燒的部位有豚肉眼和豚腩肉,不過豚肉眼稍一不慎就容易燒得過熟變嚡,建議由豚腩肉開始燒起,燒到熟手才再叫豚肉眼。另有豚肉燒、豬頸肉、雞腿肉和雞翼等,也有少量內臟如雞肝和大腸等。

日本熊本豚肉眼(下)和豚腩肉。

第二級別:美國見島特選和牛

已經直達和牛級數!雖然並非日本和牛,但美國見島和牛的質素,跟Prime(頂級)或日本A5黑毛和牛也有一拼之力,肉質細緻嫰滑,油脂頗豐,而且絕對沒有注射荷爾蒙及催生的抗生素,牛味濃郁又健康。驟眼看起來,肩脊肉的大理石花紋分佈雖然不太均勻,但燒起後口感軟腍,脂香十足;另有一口牛、牛舌、牛肚、丹麥雞胸肉、炸雞塊等食材可任點。

美國見島特選和牛肩脊肉

第三級別:美國SRF極上和牛

由美國優質牧場SRF直送和牛,嚴選牛前肩附近稀少部位,肉質厚實,油花豐腴,比起第二級別的美國見島特選和牛,大理石紋明顯更平均;套餐也多了牛肋肉、牛板腱等特別部位,另有丹麥皇冠豚扒、鹽味牛油帶子、吉列炸蠔、牛角冷麵等可供任叫。

美國SRF極上和牛前肩

第四級別:澳洲M9和牛

任食澳洲Blackmore M9和牛,媲美日本A3和牛級數,同樣供應肩脊肉、一口牛等部位,雖然油脂看起來跟第三級別的美國SRF極上和牛差不多,但肉汁更豐盈,油香四溢之餘,口感也更為軟腍;另有上級牛肋肉、牛肋扒、腹胸肉、廣島蠔、車海老、魷魚等。

澳洲M9和牛肩脊肉

第五級別:日本熊本玉名黑牛

說真的,如果要吃,不如豪氣一點選第五級別,雖然每位至少$608起,但這款日本熊本玉名黑牛只用肉眼觀察,已見到明顯不同,牛肋肉不單止肉色更為粉嫰,大理石紋油脂極多且均勻細緻,每邊輕輕燒數十秒,入口先感覺到外脆,然後即溶於口裡,像吃一塊脆口牛油,極好吃!另有一口牛可供任叫。

日本熊本玉名黑牛肋肉

按圖看5個燒肉級別收費幾多

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午市定食$69有交易 自助區同樣任食

除了全日燒肉放題之外,其實還設午市定食餐單。15款午市定食,有自選燒肉、飯或麵食,同樣可以免費任食自助區內的所有美食、甜品及飲品,最便宜$69就有生薑雞胸肉牛角飯,可自選自選60分鐘或100分鐘,分別在於100分鐘的定食,是正常份量的1.5倍,夠晒飽肚。

除了肉類外,自助區可讓食客以自助形式無限追加前菜、沙律、野菜、飲品及甜品等;飲品有汽水和果汁,想飲啤酒的話,每位就要額外加$28

按圖看午市收費以及有乜任食

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牛角Buffet
地址:旺角雅蘭中心2樓209-213號舖
電話:2152 1822



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