金庸「射雕英雄宴」屢被復刻活現! 黃蓉炮製的13道刁鑽菜式

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金庸筆下的「首席烹飪」大師該是《射雕英雄傳》中的黃蓉,為了學會武功,她不斷烹製美餚討好「北丐」洪七公。書中凡有洪七公出現的情節就有美食。黃蓉也為郭靖爭取降龍十八掌的秘訣,為洪七公做的稀奇古怪的菜餚,仿似詩仿似武功秘訣,究竟是甚麼?

透過廚師的揣摩及想像,發揮創意,「詩」成美食,變成一道道美餚。早於2011年10月,已有食客分享鏞記酒家的「射鵰英雄宴」。另外,中華廚藝學院(CCI)獲香港特別行政區駐布魯塞爾經濟貿易辦事處邀請,分別於2017年10月19日及24日於法國及比利時兩國主理「射鵰英雄宴」。同年8月,台北花園大酒店「翠庭」也推出「金庸美食季」,復刻《射雕英雄傳》中的美食等等。

2017年8月,台北花園大酒店「翠庭」推出「金庸美食季」,復刻《射雕英雄傳》中的美食。(圖片:遠流粉絲團FB)

當中包括:黃蓉君子好逑湯、二十四橋明月夜、荷香飄逸叫化雞、玉笛誰家聽落梅、炒鴨掌、薑醋金銀蹄子、英雄豪傑響叮噹、矯若游龍擲金針、玉笛誰家聽落梅、鴛鴦織就欲雙飛、歲寒三友聚一堂、北丐降龍十八掌、桃花島上百花開。

按圖看「射鵰英雄宴」中的名菜如何由大廚活現眼前:

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參考及圖片資料:

中華廚藝學院、遠流粉絲團FB及colemanng.blogspot



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