【健康湯水食譜】蘋果粟米湯生津清熱 減少心煩清心潤燥

撰文:唐家儀
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秋冬涼風吹送,身體容易因為不夠水份而乾燥熱氣,吃蘋果或是用蘋果煲靚湯,可以生津清熱,更有助寧神安睡。今次介紹的湯水極度容易,只需要將三款食材切好,放進鍋裡煲1小時即成,輕輕鬆鬆就飲到靚湯。
攝影:唐家儀

正所謂,一日一蘋果,醫生遠離我。蘋果好處多,用來煲湯可以益胃生津,消除煩燥。而今次煲湯選用了富士蘋果,平常吃夠爽甜,用來煲湯好出味,令湯水清甜不膩。

今次煲湯選用了富士蘋果,平常吃夠爽甜,用來煲湯好出味,令湯水清甜不膩。

至於粒粒金黃飽滿的甜粟,好處亦很多,可以抗眼睛衰老、護眼,又可通便去水腫。加了粟米的湯水都會好甜,是天然的清甜味道。

按圖睇蘋果和粟米的好處:

健康小貼士: 對於長期看電腦、看智能電話的都市人來說,藍光會傷害視網膜感光細胞,引致黃斑點病變。粟米內的葉黃素和玉米黃質,可在眼睛的黃斑部上吸收藍光的能量,降低對感光細胞的損害,減少電腦和手機的藍光對眼睛的傷害。
蘋果粟米湯食譜

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食譜 蘋果粟米湯(煲)
材料 蘋果2個、粟米1-2條、豬肉250克、水1.5毫升
做法 1. 將蘋果洗淨,切粒備用。
2. 將粟米洗淨,1開4-5段,再分一半備用。
3. 豬肉洗淨,汆水3分鐘左右,拿起備用。
4. 換新水,水滾後,將蘋果、粟米和豬肉放進煲中,中火煲約1小時即成。

 

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