【夏吃薑】強身防肚瀉2類人夏天宜吃薑 4種薑各有食法和功效

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俗語有「冬吃蘿蔔夏吃薑」,夏天熱卻要吃薑,熱上加辣豈不更辛苦?在中醫的理論上,夏天吃薑可以中和因吃生冷食物的寒涼,平衡因吹冷氣時的陰冷,達到平衡的效果。

請教註冊中醫師陳俊傑,夏天時吃薑可好?傑醫師回應香港人愛吃生冷食物及冷飲,脾胃普遍稍差,所以任何日子天氣都可吃薑暖胃。但經常夜眠的人,易有虛火,吃薑的分量故此因人而異,否則易出暗瘡,有口乾及眼乾問題。薑屬辛溫食物,在夏天天氣熱時食用,火氣大的人會較易上火。不過,可留意是(一)愛喝冷飲,(二)在冷氣地方多的人,夏天吃薑有助身體生熱暖胃,即使吃點寒涼的東西,也不容易肚瀉。

在中醫的理論上,夏天吃薑可以中和因吃生冷食物的寒涼,平衡因吹冷氣時的陰冷,達到平衡的效果。(圖片︰gate74@Pixabay)

薑可分多種,其中子薑、粉薑、老薑及薑母較常見,生薑泛指薑齡較短的薑,子薑比生薑更「年青」。傑醫師解釋凡是薑類都屬溫性食物,功效類似,但側重點不同。生薑解感冒的能力比其他薑種好,老薑比其他薑生溫熱,可溫胃及驅寒,薑母的溫熱度介乎老薑及生薑,食療採用生薑或老薑皆可。食用各樣薑,可緩解因受寒而起的輕感冒、胃脹、止嘔、止瀉及解食物寒氣。

薑可分多種,其中子薑、粉薑、老薑及薑母較常見,生薑泛指薑齡較短的薑,子薑比生薑更「年青」。(圖片︰marker_photography@Pixabay)

子薑、粉薑、老薑及薑母之別,以下有更詳細的解說︰

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參考資料︰《神奇薑療力》  



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