祛濕食譜│紅豆薏米水4大誤區常做錯  少做一樣濕氣難除更嚴重!

撰文:尹嘉蔚
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祛濕食療之一有紅豆薏米水(粥),加水熬煮,喝湯吃豆,除濕效果強,但有4大誤區群眾常犯,使效果不佳。

祛濕不止是春天的事,到立秋到四季皆可以幫身體祛濕。身體濕氣重猶如濕漉漉的毛巾,怠倦、疲勞加乏力,有些人還會犯水腫,引致有虛胖現象。大眾認知的祛濕食療紅豆薏米水(粥)除濕效果強,也有人認為它祛濕效果不大,有否想過在煮紅豆薏米水(粥)時,中了誤區犯了錯,使效果未如理想?

祛濕食療紅豆薏米水(粥)除濕效果強,这才是紅豆薏米水的正確做法,不過其中所選的材料及製法,不少人未搞明白,可能令紅豆薏米水的效果減弱。(資料圖片)

按下圖先了解「紅豆薏米水常犯的四大錯」:

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以上各項,第4點特別重要,記者向註冊中醫師陳圳堅(Jimmi)討教當中的意思。Jimmi解釋:「脾主運化,運化指消化,運送,轉化食物和水分,使它們變成身體內所需的分子(營養),因此當脾虛弱,運化水濕能力下降,身體就會容易有水濕停留,好比身體內在的抽濕機壞了,於是影響脾功能進一步下降,形成惡性循環,脾虛致濕重,脾更虛;濕更重。」故此祛濕要健脾,必須同步進行,治標兼治本,紅豆薏米水才有用。

若想健脾養胃,中醫有「四神湯」食療,「四神」指薏仁、蓮子、茨實、山藥(或茯苓)四種藥材組成,四者一起煲湯,達致養胃健脾之效。

四神素湯食譜

按圖有另一養胃健脾食療及其功效:

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