【椰子營養】椰子產品功效超強大 有助心臟健康更護髮護膚!

撰文:
最後更新日期:

市面上,可見到不少椰子製作的產品,例如:椰子油、椰子糖、椰子水等。椰子除了可當作食材與護膚品外,在網路及民間也流傳着椰子的各種療效。椰子既天然又安全的特性,促使不少研究者進一步了解。

文章原刊於01撐場,歡迎下載香港01 app,與更多作者一同討論喜愛話題。】

1、椰子糖

椰子花提供一種可以加工製成糖漿或蜂蜜狀物質的汁液,然後將汁液乾燥,便形成椰子糖。椰子糖是一種天然的甜味劑,可能比普通的砂糖稍貴,因為它的好處使其成為比許多其他甜味劑更好的選擇。例如椰子糖比正常的日常糖更適合糖尿病患者和腸道健康,它含有微量的維生素和礦物質,如鐵、鋅、鈣、鉀,一些短鏈脂肪酸、多酚和抗氧化劑,以及纖維。但椰子糖的熱量與普通砂糖相同,也要適量攝取。

椰糖雖然較健康,但熱量和普通砂糖一樣,要適量攝取。(VCG)

2、椰子麵粉

椰子麵粉即是由椰子肉乾燥再磨粉。椰子肉能益氣,令人面澤。現代的營養成分分析也發現,椰子果肉含油量為60至65%,油內大部分的脂肪酸為飽和脂肪酸,僅有很少的油酸與亞油酸。飽和脂肪酸也是人體所需要的營養成分。此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖,對皮膚也有益處。

椰子麵粉即是由椰子肉乾燥再磨粉。椰子肉能益氣,令人面澤。(unsplash/Gilles Lambert)

營養成分方面,一杯約30克的椰子麵粉含有大致:120卡路里、16克碳水化合物、6克蛋白質、4克脂肪、10克纖維。

椰子麵粉是碳水化合物嗎?來自椰子的麵粉通常被認為是低碳纖維,無麩質及低升糖指數,不妨考慮用椰子麵粉代替普通麵粉。

3、椰子水

椰子水每杯含有約46卡路里、10克天然糖,含少量蛋白質和零脂肪,還有多種維生素、礦物質,是人類健康的理想選擇。椰子水的主要營養素是鉀,含有約600毫克(每日12%),使其成為高電解質飲料。椰子水還含有少量的鈉、鈣和鎂。電解質對於維持血容量,心臟健康以及防止脫水至關重要。而維持電解質水平有助於減輕疲勞、壓力並幫助維持肌肉放鬆。

椰子水清甜可口,是炎炎夏日中必備飲品之一。(Pexels)

4、椰子油

椰子油是提取自成熟椰果肉中的食用油,是解決皮膚乾燥和脫皮的最安全方式。椰子油對於皮膚也是極好的按摩油,而作為潤膚霜適合各種皮膚。椰子油對於皮膚的好處可與礦物油媲美,甚至比礦物油更出色,因為它對皮膚沒有任何副作用。椰子油能延遲皺紋、皮膚下垂等,這些隨着年齡的增長而漸漸凸顯的問題。它還能幫助治療如牛皮癬、皮膚炎、濕疹等皮膚感染問題。因此椰子油是大多數肌膚保健品的基本原料,例如乳霜、面霜等等。

椰子油是提取自成熟椰果肉中的食用油,是解決皮膚乾燥和脫皮的最安全方式。(VCG)

此外,椰子油是頭髮最好的天然營養品。它有利於頭髮的健康生長,並讓髮色呈現光澤。經常用椰子油按摩頭部,可以保證你的頭皮遠離頭皮屑。在印度,椰子油被廣泛地運用在護髮上,有助於破損髮質再生。

椰子油是頭髮最好的天然營養品。(unsplash/Pharma Hemp Complex)

作者簡介:營養生

營養生(Negimen)的意思是營養配合養生(Nutrition + Regimen = Negimen)。全港首創數據化茶療「Negimen Tea」,根據各人的體質數據設計專屬茶方。總結平時的飲食習慣及身體狀況,以精密儀器分析配合營養生的數據庫,設計由天然材料而成的減肥茶方。長久以來,我們堅持三大原則:無營養補充品,無西藥成份及無過量運動。健康是沒有捷徑的,配合天然的茶方及正確營養上的攝取,堅持真正的健康減磅,達到養生中「未病先防,未老先養」。

【編按:文章題目為編輯所擬,原題為「椰子一身是寶!」​】

(以上文章內容均屬用戶提供,香港01不為任何用戶內容而衍生或遭受之任何損失或損害承擔責任。)



請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。