【熱朱古力食譜】自製咖啡店專業水準 4種暖笠笠熱朱古力食譜

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在寒冷的冬季,每天起床最想來一杯熱呼呼的熱朱古力。喝完後不但身體感到溫暖,心情亦會變得愉快。沖熱朱古力並不是一件難事,倒入朱古力粉,加入熱水,攪拌,完成。但原來熱朱古力的做法比想像中更加千變萬化呢!

熱朱古力,大人小孩都喜愛的飲品,筆者家中總會放置幾盒熱朱古力的沖劑,當被工作和功課弄得頭昏腦脹時便會沖一杯熱朱古力放鬆一下,但總覺得味道和咖啡店的相差甚遠。若想在家品嚐最好味的熱朱古力,或是想令味道更上一層樓,或可試試以下的幾款做法。

冬天喝一杯熱朱古力真是一件賞心樂事,但熱朱古力的變化甚多,你平時最常喝的是那一款呢?

1. 香蕉朱古力

常聽說香蕉和朱古力有抗憂鬱的作用,若把這兩樣材料做成一杯「醒晨飲品」,星期一就再不會有「Monday Blues」,可充滿活力地上班了。

材料(4人分量):

中型香蕉  1隻

全脂奶   3杯

鮮忌廉   ¼ 杯

牛奶朱古力 140克

按圖看「香蕉朱古力」做法:

2. 紅酒熱朱古力

紅酒熱朱古力是近年才興起的食譜,雖然酒配朱古力並不是新鮮事,但是做成飲品,而且受到不少荷里活明星和媒體的讚譽,這款熱朱古力也算是第一個。刊登在Imma Eat That的原始食譜,不論材料和做法都十分簡單,天氣凍凍哋,大家都不妨試做,跟好友至親分享。

材料(4人分量):

全脂奶 3杯

紅酒 2杯

黑朱古力 ⅔ 杯

按圖看「紅酒熱朱古力」做法:

3. 花生醬熱朱古力

筆者十分喜歡花生醬,曾經試過兩星期都以花生醬多士做早餐。不知道有沒有人跟筆者一樣都對花生醬情有獨鍾呢?若你都是花生醬的瘋熱粉絲,便不能錯過這個食譜了。

材料(4人份量):

全脂奶 4杯

可可粉 50克

花生醬 50克

蜜糖 100毫升

海鹽 少許

按圖看「紅酒熱朱古力」做法:

4. 肉桂熱朱古力

若想為熱朱古力增添一份獨特的香氣,加入肉桂亦是一個不錯的選擇,配合肉桂卷更是筆者的最愛呢!

材料(4人份量):

全脂奶 4杯

椰棗 60克

肉桂 1-2條

可可粉 4湯匙

雲呢拿香油 適量

楓糖漿 適量

按圖看「肉桂熱朱古力」做法:

若想熱朱古力的味道更濃厚,奶味更香濃,外貌更吸引,可以在熱朱古力上放上一層打發好的鮮忌廉,再灑上可可粉或是擠上朱古力醬。但熱朱古力的熱量本身已經不低,如不想「肥上加肥」,筆者奉勸大家都是不要額外的裝飾比較好。

在下午茶時喝一杯熱朱古力,加一件蛋糕,或是數塊餅乾,頓時令人精力充沛,立即充滿幹勁完成剩餘的工作。以下有不同的輕食食譜,除了熱朱古力外,亦可以試做這些食譜喔!

1. 牛油果布朗尼

(詳細食譜:【蛋糕食譜】牛油果布朗尼純素甜品 免蛋奶免打發香甜軟心超簡單)

牛油果布朗尼食譜

2. 藍莓鬆餅

(詳細食譜:【藍莓鬆餅食譜】免蛋奶口感同樣鬆軟 30分鐘簡單輕鬆做蛋糕!)

藍莓鬆餅食譜

3. 芝士曲奇

(詳細食譜:【芝士曲奇食譜】香濃鬆脆烘焙新手必試!免焗燶切忌......)

芝士曲奇食譜

參考資料:Imma Eat That / Littlesugarsnaps



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