【壽司冷知識】為什麼一碟壽司有兩件?當中原因其實好簡單!
撰文:余曉彤
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壽司,相信對香港人來說並不陌生,近年更有不少的過江龍如壽司郎、美登利等於香港立足,吸引不少港人光顧。不過對於壽司,你的認識有多少?除了正確吃壽司的方法,你有沒有想過為什麼壽司總是一碟兩件,而不是一碟4件或3件呢?
到日本壽司店或迴轉壽司店,都應該會發現除了壽司拼盤外,大部分單點的,都是一碟兩件壽司。日本電視台NHK節目《チコちゃんに叱られる!》便就「為什麼壽司總是一碟有兩件?」這條問題作出提問,發現原來日本人也不知道原因!
按圖看日本人對「為什麼壽司總是一次上兩件?」的回答:
為了尋找答案,節目組找來專門考據飲食文化的研究家永杉久夫,他認為這跟壽司的形狀演變有很大關係,需追溯到握壽司的創始人「華屋與兵衛」。
按圖看飲食文化的研究家永杉久夫解答:
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香港人說起壽司難免會有想去吃的衝動,若果你也有興趣下廚,不妨參考以下食譜在家中自製多件壽司品嚐︰
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資料參考:日本電視台NHK節目《チコちゃんに叱られる!》