新年開運習俗|過年食雞5大原因 食雞翼飛黃騰達雞腳寓意什麼?

撰文:尹嘉蔚
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點解新年要食雞?吃雞的5大原因,對廣東人來說意義深長,享用雞的各部分,均有各自的寓意及象徵,家人請你吃雞腳原來代表你地位重要!

新年團年飯、開年飯等多數有雞,俗語說「無雞不成宴」,在廣東及香港等地的過年習俗中必定會吃雞,但為何新年要食雞呢?原因又是甚麼?

為何新年總要食雞?有5大原因解釋流傳已久的新年習俗。(馮嘉雯攝)

請點擊下圖看5大原因為甚麼新年要食雞?

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從以上可見雞帶有吉祥、喜慶、好品德及避邪的象徵,人們甚至將生活順利,各樣如意的渴望寄託於雞的各部分身上,例如吃雞翼、雞腳、雞骨、雞頭、雞屁股、雞髀及喝雞湯等,全部均賦予它獨有的寓意及象徵。

吃雞的各部份也有寓意及象徵。(資料圖片)

按圖了解更多吃雞的趣俗︰

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大時大節要食雞,不過如果老闆請食雞,可能是「無情」的暗喻。按傳統慣例,農曆十二月十六日,俗稱「尾禡」(尾牙),尾禡的習俗在台灣較流行,老闆預備佳餚美酒供員工享用慰勞員工。據民間習俗說,如果老闆想解僱某位員工,便在筵席上以雞頭對準「目標」,暗示對方另謀高就。員工於歲晚時分才得悉被解僱,有人認為此做法不近人情,故有請食「無情雞」的說法。

如果老闆請食「無情雞」,以雞頭對準「目標」,暗示對方另謀高就。(詹郭敏攝)

至於為何以「雞」來瞄準被解僱的目標而非用其他食物?據指「尾禡」傳統源於台灣,雞的台語與「加」的讀音相近,而「加」有多餘的意思,比喻多餘的人,因此以雞頭指向欲解僱的員工。如果雞頭對準老闆自己,表示所有員工平安無事。

參考資料︰亙聯網

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