穀雨飲食宜忌|潮濕易風濕關節痛 3大營養助紓緩少吃甜品湯底

撰文:尹嘉蔚
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穀雨,在每年的4月19至21日之間,穀雨前後氣候潮濕,令人聯想起風濕及關節痛的問題,記者訪問資深營養學家伍雅芬有關風濕關節痛的飲食宜忌。

穀雨是二十四節氣之一,是春季的最後一個節氣,此時天氣較暖,雨水明顯增多,有利於穀類農作物的生長。在潮濕多雨的季節,有些人認為這些天氣容易引發關節痛及風濕的問題,其實有沒有根據呢?

穀雨前後氣候潮濕易引發風濕及關節痛的問題,留神飲食可紓緩痛症。(Toa Heftiba/Unsplash)

資深營養學家伍雅芬(Arlene)表示這說法是有根據的,由於關節內也有氣壓,當外在潮濕的天氣氣壓下降時,關節內的壓力也會增加,從而令已消炎的關節及組織產生膨脹,令本身已有慢性關節痛的人,痛感加劇。

關於風濕關節痛的飲食宜忌

如果有風濕關節痛,原來多吃某些食物可紓緩關節痛,但患者需要多吸收哪些營養?

按圖了解更多關於風濕關節痛的飲食宜忌︰

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多吸收3大營養素減少關節痛

1 奧米加3脂肪酸:有助抑制一般炎症,減少關節疼痛和僵硬。
食物:奇亞籽、亞麻籽油、深海魚

2 硒:是一種控制自由基的營養物質,自由基可損傷身體組織,包括覆蓋在關節骨端的組織,並導致類風濕關節炎。
食物:堅果

3 多酚:是抗氧化劑之一,亦被認為可減少炎症和減緩軟骨的破壞。
食物:綠茶

風濕關節痛忌吃食物:

1 高糖:高糖分食物會增加炎症機會,高糖食物包括汽水、蛋糕、甜品等。

2 高鈉:攝取過量鈉質會增加關節儲存水分,令疼痛加劇,高鈉食物包括鹹魚、鹹菜、臘味、罐頭、薯片、話梅等;高鈉調味料,如豉油、腐乳、蝦醬。例湯、撈汁、湯底也應減少。

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