揀水蜜桃貼士｜超甜多汁肉嫩必看4部位淺或深溝好？去絨毛清洗2招

揀水蜜桃貼士，4大鑒別方法認清超甜多汁的水蜜桃，並有2個實用妙招將水蜜桃徹底洗淨，不用碰到容易使人有皮膚過敏的絨毛。

每年6月至9月是日本水蜜桃的當造季節，嬌艷欲滴的粉紅色水蜜桃，在某間大型超市裡，兩個裝的日本空運到港水蜜桃賣$120-$300不等，平均每個售價$60-$150，分分鐘可能貴過一頓午飯或晚餐。若果禁不住水蜜桃的粉紅誘惑，如何保證物有所值，揀到超甜又多汁的優質水蜜桃？

日本空運到港的水蜜桃，平均每個索價$60-$150，如何保證物有所值？（尹嘉蔚攝）

貨架上的水蜜桃被包密，慎防在運輸途中被損傷，亦有些水果榴以禮盒裝或散裝出售，消費者有機會看清水蜜桃的全相。用目測要留意4個重點，便能於短時間內，甚至短至1秒，立即鑒別更美味及更甜的水蜜桃。

目測留意4個重點以短時間揀出至甜水蜜桃。（《相葉學》影片截圖）

以下哪個水蜜桃，你認為較美味、較甜？

哪個水蜜桃，你認為較美味、較甜？（《相葉學》影片截圖）

據日本百年頂級水果名店「千疋屋」的採購部長石部一保講解，鑒別出更甜及多汁的水蜜桃，可留意4點，首先看形狀。以往討論過揀士多啤梨，原來是畸形的更甜、更好吃！揀水蜜桃是否一樣？

1.看形狀

2.看顏色

哪個水蜜桃，你認為較美味、較甜？（《相葉學》影片截圖）

形狀是鑒別重點，其次要觀色。雖然每個水蜜桃的顏色相約，若然在對比之下，會發現一些水蜜桃特別粉紅；一些泛斑點帶微黃，那樣子的水蜜桃會更鮮甜可口？

3.看溝的深淺
4.看絨毛均勻度

淺溝、深溝也有講究，水蜜桃中央凹陷的隙縫，原來也可鑒定水蜜桃是否夠成熟和甜度夠高。是深溝的較成熟？或是淺溝的更嫩肉美味？

徹底清潔毛茸茸的水蜜桃，網上有位洗水果達人分享了2個方法。據她示範不用碰到容易使人有皮膚過敏的絨毛，也能將水蜜桃洗得乾乾淨淨。