【脂肪肝】日本醫生推薦食大豆改善脂肪肝 1周見效日食幾多夠?

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脂肪肝,是現代人常見的疾病之一,除了先天體質的問題,攝取過多脂肪、肥胖與飲酒過量都會造成脂肪肝。若想改善脂肪肝,除了靠減重外,飲食控制也是不可或缺,而多吃大豆的食物則有助燃燒肝臟內的脂肪。

肝臟,是身體以代謝功能為主的器官,並扮演著除去毒素、儲存醣原(肝醣)、分泌蛋白質合成等重要角色。飲食是人類維持生命的基礎,可是攝取過多脂肪、飲酒過量只會對身體做成負擔,特別是肝臟,甚至變成脂肪肝。脂肪肝一般沒有症狀,也不會造成不適,但若長期沒有改善的話,最後可能會演變為肝硬化,甚至是肝癌。

患有脂肪肝的人,同時罹高血脂與動脈硬化的機率增大,另外也會增加心肌梗塞與腦中風的風險。(資料圖片)

食用大豆有助改善脂肪肝

儘管平時著重健康的人,也不代表不會出現脂肪肝的可能。日本節目《恐怖醫學》進行了調查,估計脂肪肝患者人數佔全日本2000萬人。節目中亦隨機在44-69歲的男女抽樣,發現8位被調查者中,有5位被診斷為患有脂肪肝。

節目隨機抽樣,8位被調查者中,有5位被診斷為患有脂肪肝。(電視節目《恐怖醫學》截圖)

據愛知醫科大學醫院角田圭雄醫生,若然想減少肝臟內的脂肪,可以多吃大豆類食物,因大豆其中一樣成分有燃燒內臟脂肪的功效。大豆是枝豆種子成熟後再風乾而成,亦是豆腐、味噌、納豆、豆漿等原材料。

愛知醫科大學醫院角田圭雄醫生指多吃大豆類食物,有燃燒內臟脂肪之效。(電視節目《恐怖醫學》截圖)

按圖看為什麼大豆有助改善脂肪肝:

每天需要吃多少大豆才可改善脂肪肝?

雖說大豆可預防及改善脂肪肝,但每日吃多少才會達到改善的功效?而大豆產品中的大豆含量又是多少?

按圖看如何吃大豆改善脂肪肝及各大豆產品含量:

據節目中引述,每日食用100克大豆有預防及改善脂肪肝,為了實測其效果,節目組邀請了43歲患有脂肪肝的齋藤佳織嘗試一星期每天攝取100克大豆,看看肝臟中的脂肪可以改善多少。事前節目組量度了齋藤的肝臟脂肪含量,比正常的數值足足多了60%,脂肪約1公斤。

齋藤佳織的肝臟脂肪含量,比正常的數值足足多了60%,脂肪約1公斤。(電視節目《恐怖醫學》截圖)

按圖看齋藤佳織一星期每天攝取100克大豆的實測結果:

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6種食物幫助改善脂肪肝

除此之外,亦有其他食物可以改善脂肪肝,透過飲食控制、積極減重、少喝含糖飲料、飲酒不過量、再加上持之以恆的運動等方式,都可以改善脂肪肝。

【脂肪肝】冇痛冇症狀可變肝硬化肝癌!洋蔥秋刀魚6種食物助減脂

按圖看6種食物幫助改善脂肪肝:

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