【薑營養】驅寒止嘔去水腫6大功效 幾時食薑血氣循環醒腦提神?

撰文:余曉彤
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天氣漸漸轉涼,自不然想喝口薑茶、吃口薑,驅冬寒。薑除了可緩解因受寒而起的輕感冒、胃脹、止嘔、止瀉及解食物寒氣之外,還有更多養生功效,而且吃薑亦有時間之分,吃的時間錯了或會有反效果。

薑看似平平無奇,但是料理中常用的調味,炒菜時下幾片薑爆香,大大提升菜餚的香味亦辟味。然而,薑最為人認識的功效定必是去寒、除濕,在感冒生病的日子下,喝一杯生薑茶可溫經活絡、散寒和胃。薑可分為4類:子薑、生薑、老薑及薑母,每種薑都各有功效,以下先談談一年四季都最常接觸到的生薑。

生薑又叫嫩薑,可緩解因受寒而起的輕感冒、胃脹、止嘔、止瀉及解食物寒氣。(VCG)

按圖看生薑6大功效:

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早上吃薑有益健康

吃薑好處多,特別對於近日的天氣轉變,可通陽禦寒、溫脾暖胃,激發脾胃的消化吸收功能,散發體表的寒氣,從而有預防感冒的作用。不過吃薑原來有分時間,除了經常夜眠、易有虛火的人不宜多吃薑外,(1)晚上、(2)秋天也不宜吃薑。那麼何時吃薑才對身體有益?

按圖看中醫路潔建議吃薑時間:

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薑可分為4大種類,各有功效!

薑主要分4類,子薑、粉薑、老薑及薑母。「生薑」皆指薑齡較短的薑;子薑比生薑年青。若採收的時間不同,特性也截然不同。陳俊傑醫師在以往受訪時解釋各種薑類的功效,他指薑都屬溫性食物,功效類似,但不同生長期的薑,效果也不盡相同。

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資料來源:《養氣血先養脾胃:中醫大師無病到天年的養生方》

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