【煎蛋貼士】完美太陽蛋做法 打蛋多加1件小廚具蛋黃流心脹卜卜

撰文:鄧穎琪
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煎蛋應該每個人都試過,但要煎出完美的太陽蛋卻不容易。日本綜藝節目《生活小貼士》曾經介紹過一個方法,只要運用一件每個廚房皆具備的小器具,就能煎出如像高級酒店賣相的完美雞蛋,流心蛋黃更是脹卜卜!

荷包蛋也好、太陽蛋也好……人人都煮過,但不一定煎得漂亮。有時見到別人煎的蛋,蛋白形狀工整,蛋黃置中而且渾圓,美得像道具一樣,很好奇是如何做到。那次看到日本節目《生活小貼士》,節目主持就介紹了一個煎蛋小秘技,只要在打蛋時用一件家裡廚房必備的小工具輔助,即可煎出濃厚雞蛋,流心的蛋黃更是脹卜卜!

《生活小貼士》指,想煎出這種濃厚又像酒店水準的煎蛋,原來只需1件小工具。(《生活小貼士》節目截圖)
主持人試食後,都大讚這雞蛋濃厚美味。(《生活小貼士》節目截圖)
節目中的示範,左邊是普通的煎蛋,右邊則是運用了秘技的煎蛋。(《生活小貼士》節目截圖)

筆者就按住節目內提到的方法,實試煎蛋的秘技是否屬實,請按下圖睇煎蛋脹卜卜的秘技及記者實驗結果:

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除了這款煎蛋外,之前《香港01》亦介紹過其他讓煎蛋光滑渾圓的小秘技,關鍵原來是一隻碗。

請按下圖睇煎蛋又圓又滑的方法:

【太陽蛋做法】多做一個步驟又圓又滑 完美太陽蛋靚到似道具!

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此外,如果你偏好燶邊蛋,也可參考以下方法:

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