改善便秘|粗纖維5類食物不只青菜 番薯紅豆紫菜金菇促腸道蠕動

撰文:尹嘉蔚
出版:更新:

秋天乾燥,除了口乾唇燥之外,便秘的機會也增加,大眾認知是多吃菜有助排便,紓緩便秘,其實除了多食深綠色蔬菜,也可吃粗纖維食物,增加糞便體積,促進腸道肌肉蠕動,配合足夠水量,令排便更容易。

粗纖維食物促腸道蠕動

台灣翔展診所院長傅裕翔醫生在社交平台分享,補充粗纖維食物,因為不易消化,有效促進腸胃蠕動,幫助糞便排出。煮菜時注重高纖飲食,放入高纖食材,讓腸胃順暢運作。攝取足夠粗纖維還可以幫助改善肥胖、高血脂、糖尿病等。粗纖維食物不只是深綠色蔬菜,還有很多食物,主要有5大類。

五穀雜糧類例如燕麥、番薯屬於粗纖維食物有助減少便秘發生。(尹嘉蔚攝)

按圖睇5大類粗纖維食物︰

+9

纖維分兩類 水溶性與非水溶性

纖維有分成「水溶性」與「非水溶性」,兩者對身體機能各有益處。蔬果的果膠、昆布和海帶芽所含的海藻膠、蒟蒻有的葡甘露聚醣,以及燕麥、菇類中的β-葡聚醣都屬於水溶性膳食纖維;粗硬,爽脆的食物,例如牛蒡、椰菜花、豆類、全穀類等,則是非水溶性膳食纖維的來源。

參考資料︰傅裕翔醫生FB

粗纖維食物有哪些?

燕麥、番薯、紅豆、黑豆、蘆筍、紫菜、梨、提子、冬菇、金菇等。

便秘食菜無效?

吃粗纖維食物,包括菜,增加糞便體積,促進腸道肌肉蠕動,配合足夠水量,才令排便更容易。