【會員活動精華】01教煮:港式奶茶師傅體驗工作坊

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香港01活動回顧:2016年11月5日(星期六)

港式奶茶是香港地道的飲食文化,深受港人喜愛。於2014年,港式奶茶製作技藝更被列入首份香港非物質文化遺產清單,證明港式奶茶在香港飲食文化中的重要地位。菲仕蘭(香港)有限公司聯同基督教香港信義會社會服務部舉辦「新一代港式奶茶師傅訓練班」,教授香港01會員沖出一杯香、滑、濃、厚的正宗港式奶茶。

參加者正在研究沖泡港式奶茶粗茶、中茶和幼茶三種茶葉的分別

參加者都十分專注撞茶,緊記師傅教授的要訣

除了親身體驗沖泡港式奶茶外,參加者都細心聆聽港式奶茶的飲食文化歷史

參加者掌握沖調技藝後更有豐富紀念品帶回家

工作坊完結後可獲得出席證書及紀念品,包括:

經典黑白®淡奶杯碟套裝黑白®淡奶170克一罐黑白®煉奶397克一罐黑白®環保袋一個

奶茶師傅:香港奶茶王(亞軍)-謝忠德先生

基督教香港信義會社會服務部

基督教香港信義會社會服務部自1976年成立,是本港大型的綜合性社會服務機構,以創新的方式,關愛及以人為本的精神為基層及弱勢社群提供多元化的服務。本會現時共有超過50個服務單位,服務範圍遍佈全港,由幼兒到長者,從家庭、學校以至職場,服務人數每年超過二百萬人。如欲了解更多信義會服務,可瀏覽網頁www.elchk.org.hk/service/

菲仕蘭(香港)有限公司

菲仕蘭(香港)有限公司是荷蘭皇家菲仕蘭的子公司,自1938年於香港成立,為本港消費者、客戶及餐飲業夥伴提供優質及營養豐富的乳製品,當中包括美素佳兒®嬰幼兒配方奶粉、子母®牛奶飲品、康營樂®成人營養配方,以及黑白®、壽星公®乳製品等品牌,照顧本地不同年齡層的消費者的健康。

菲仕蘭(香港)有限公司在推廣港式奶茶文化、傳承港式奶茶文化及製作技藝上不遺餘力。除透過舉辦「新一代港式奶茶師傅訓練班」為茶餐廳業界引入及培訓新血外,更善用其業務網絡,邀請多間本地茶餐廳,為訓練班具潛質的學員提供實習訓練機會,以協助他們掌握職業技能、重投社會。

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