【另類減肥】聽嘈吵音樂容易致肥?要戒垃圾食物請將音量收細﹗

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坊間有不少減肥秘笈,不外乎運動和節食,但美食誘惑實在太吸引,令人忍不住破戒,將減肥計劃日日推後。雖然戒不到口,但靠聲音的輔助,減肥原來可以十分簡單,且還有助健康,實是一石二鳥。

(《媽媽,晚餐吃什麼》劇照)

美食不僅是視覺和味覺享受,嗅覺和聽覺亦可影響食物的味道。(VCG)

美食不僅是視覺和味覺享受,學者曾解釋食物的味道,其實是靠嗅覺感受,而味覺只能辨識食物的質感,因此吃飯若嘗不出味道,那便是鼻子出問題。美國南佛羅里達大學近日一項研究證明,原來挑選食物,亦與聽覺相關,想食得健康,減少進食高卡路里的垃圾食物,以保持苗條身形,便請將音量收細。

研究人員Dr. Biswas在瑞典首都斯德哥爾摩一家café,分別播放聲量55及70聲貝的音樂,並察看顧客的點餐選擇,發現播放音樂愈嘈吵,食客傾向吃油膩食物,而且人數比較靜一方多兩成。他解釋聲量影響心跳速度及心情起伏,「溫和音樂具緩和效果,令我們慎選食物,特別是有助健康的;嘈吵音樂會使神經繃緊和充滿壓力,驅使食客點選不健康食物。」

食飯時收聽柔和音樂,有助減肥。(VCG)

除了上述研究,英國牛津大學心理學教授Charles Spence亦曾進行相關實驗,發現聲量大的音樂,會降低甜和咸的味覺感應,使食客吃得更重口味,而聲量較輕的音樂,會較易感覺到食物的味道,因此健康食物如沙律等低卡食物,會較受歡迎。由此可見,想減肥的話,不妨在用膳或煮食期間,佩戴耳機收聽柔和音樂,如大自然音樂等,隔絕周邊嘈雜的環境,或會自然地減少攝取容易致肥的油膩或重糖食物,食得更健康,身體自然會慢慢消瘦下來。

(《Oh my venus》劇照)

(參考資料:Science Daily、CUP)



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