【Pioppi飲食】做足21日延壽10年? 註冊營養師:糖衣包裝毒藥!

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世上雖沒長生不老的魔法,但竟有延壽的秘笈!有學者提出「Pioppi飲食法」(Pioppi diet),聲稱做法簡單和沒壓力,只要做足21日,便可延壽10年!到底是否真的有效?本港註冊營養師似乎持相反意見。

該健康食法由心臟病學家Dr. Aseem Malhotra和前運動員Donal O’Neill共同設計,意念源自意大利鄉村Pioppi,皆因當地每位居民都是「壽星公」,平均壽命達100歲,比其他城市人生活多逾10年,而且幾乎沒人患慢性疾病,如二型糖尿病和腦退化症等,因此也被喻為「全球最健康城鎮」。

住在Pioppi的居民甚少食紅肉、加工製的碳水化合物及甜品。(《藍海傳說》劇照)

「糖分是最大的公敵」

Malhotra分析Pioppi居民的飲食習慣,發現他們甚少食紅肉、加工製的碳水化合物及甜品,「他們不多吃意大利粉,而且每次都只攝取餐前菜的分量」,「他們每月亦僅吃一兩次比薩,以及每周食一次甜品」。除了盡量戒食,他鼓勵多食蔬菜,容許攝取適量含飽和脂肪的食物,如果仁、碗豆、魚肉等,並指可間中飲紅酒、食少量黑朱古力,以滿足饞嘴的心理。他亦建議,每天早上先飲約一湯匙的蘋果酒醋,防止胃酸倒流,並有助降血壓和減重;煮飯時可用雞蛋作餸,提供充分的蛋白質及增加飽腹感,而根據「Pioppi飲食」法則,進食的時間也需限制於8至9小時內

《一起吃飯吧》劇照。

「21日效應」:把飲食法變成日常

至於有關21天的神奇魔法,心理學醫生Maxwell Maltz曾對習慣作研究,表示適應一個新的習慣或理念,需花上21天。這樣的話,即是如果進行「Pioppi飲食法」21天,便可撇去原來的飲食習慣,轉變成新的健康飲食法!Malhotra認為,若再配合足夠睡眠、運動及社交活動,相信定能改善生活素質,「這個做法很簡單,並有助長期改善體質。」

「沒有科學根據和研究證實成效和副作用」

《Oh my Venus》劇照。

不過,有見飲食法的效用誘人,筆者曾詢問本港註冊營養師Hayley的意見,她對這做法有保留,指其「沒有科學根據和研究證實成效和副作用」,亦已被英國註冊營養師協會列為本年度最應避免的飲食法首五位!她認為在21天內,若無控制所吸收的熱量,則不會有減重效用,還會影響社交活動,實是百害而無一利。她也指避免意粉、飯或麵包等含豐富碳水化合物、維生素B、鎂和纖維等食物,長遠的話容易反應遲鈍、沒有精神和有口氣,並建議每日攝取飽和脂肪含量,應限制於美國心臟協會建議的13克內(以每日攝取2,000卡路里算),相等於約2.5湯匙椰奶,以減少患心臟病風險。

澳洲營養師Lyndi Cohen亦稱這做法傾向「偏食」,雖比起限制飲食,沒造成太大的負面壓力,但由於缺少碳水化合物,容易導致飢餓和失落,影響情緒健康,她建議在餐單中加入以下食物:

(參考資料:Daily mail, Insider)

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