【Gentlewomen】陳貝兒離婚非污點 戀愛如還債:緣未到要信自己

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大概沒有當藝人的不想被關注,有些甚至不惜扭盡六壬,冒著形象插水的風險也要盡地一煲,務求來個鯉魚翻身,但總有人看得很開。

截至訪問當天的早上,在搜尋欄輸入「陳貝兒」會得出57個結果,要不和兩集《嫁到這世界邊端》有關,要不和去年離婚有關。下年將迎來人生第四個十年的Janis,聽畢數字便笑得開懷,亦理解為近年由正經的主持轉型為藝人有關,「但又唔會覺得蝕底,喺咩時機就應該做啲乜嘢,唔係咁需要去強求。」只要編寫開解自己的方程式,面對40或是57,都能一笑置之。

攝影:龔嘉盛

茹素出於責任感

肉食消耗量高,皆因飲食文化造就不少浪費,「自助餐就算冇食都當消耗咗,婚宴百日宴食到炸子雞已經食唔哂。」

在網絡世界她算是個新生兒,撇除零碎的文章,「生命」始於去年首集播出,被關注的大多與婚姻有關。但回歸真實世界,她的生命與環保有關,始於小學五年級在街市看到劏雞放血的畫面,「我哋有得揀食乜,今晚唔飲雞湯,飲菜湯都一樣,但對隻雞嚟講就係生死存亡嘅問題,我哋好似殺手咁。」Paul McCartney曾說過,如果屠宰場的牆壁是玻璃做的,那麼沒有一個人會再吃肉了。加上信佛,她開始按步就班地成為素食者。

因為打邊爐和自助餐等飲食文化,根據美國農業部數據顯示,香港這個小城市位列全球人均肉食消耗量第一名,「香港其實幾恐怖,呢個第一其實唔值得高興。」香港的飲食選擇多如繁星,多吃素可減少碳排放,也是對自己、對動物、對地球負責任的表現。

為環保 跑到這世界邊端

Janis希望喚起更多人對全球暖化的關注,於是到北極參加馬拉松,形容一望無際的白色就像天堂,「原來天堂就喺眼前。」(陳貝兒facebook)

Janis在2012年創辦推廣素食和環保的社企Green Monday,一年後更組隊到北極跑馬拉松,站在雪山的頂端猶如身處天堂,更讓她真切體會到人類的渺小,「人稱自己為萬物之靈,真係擺得自己好高,其實我哋係同地球並存,如果冇咗planet A,其實我哋冇planet B。」

Janis的家走簡約風,購物也以耐用為上,如果一個袋可以用很多年,它也更有價值。

由天堂回到香港,她再次反思自己的自私:稍微悶熱便開空調、浪費食水和紙張,也購入很多並非真正需要的物品,包括曾經遊走在時裝周的放縱,「我以前都去fashion week,去巴黎一定要買個袋紀念吓,好貪虛榮,成份糧都畀埋佢,但其實都係一個袋嚟啫。」

先別說藝人,儘管是中環的上班族也要裝身,在這個人靠衣裝的社會,需要和想要之間,因風氣而存在著約定俗成的尷尬。Janis理解,腳下的是中環,而非樸素的法羅群島,所以在購物前先要重整思路,寧可買得精,也不要買得多。

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看《反斗奇兵》也可以「觸景touching」

她認為無論開心或難過都不應過於抑壓,舒適地流露情感是需要學習的。

每集《嫁到這世界邊端》除了異國和真愛,似乎也少不了Janis的淚水,她也不否認自己非常眼淺:看到新聞的天災人禍會哭、遇上街邊被遺棄的小動物會哭,連看《Toy Story》也會哭。

那是感動的眼淚,人與人之間的真摰情感特別能掀動她的淚腺,外界常常猜測她在節目中觸景傷情,她卻堅稱是觸景touching,「當你睇到人同人之間真摰嘅感情就覺得好珍貴,好似電話突然連到WIFI,你覺得中喇,件事好靚。」

Janis認為人愈大愈少包袱,現在轉型為藝人,可以讓觀眾看到她真實的一面,訪問當天她便在街上派發自製的草莓撻。

她是香港第一代娛樂主播,形象正規,足跡遍佈康城和威尼斯影展、奧斯卡頒獎禮和時裝周。剛出道也會擔心別人的眼光,也怕自己說多錯多,故此不太敢發表意見,「但經驗累積後就知道冇絕對嘅對錯,以前廿幾歲要有專業嘅形象,先令人覺得自己有足夠能力,到而家可以慢慢卸下包袱,忠於自己嘅情感係學習嘅過程。」

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做甜品當禪修 編寫獨家幸福食譜

做甜品的過程讓她更相信自己,她把老師的一句話放在心上,「食譜係死嘅,人係生嘅。」她學會相信自己的味覺、感覺和直覺,甜品要有自己的靈魂就要相信自己。

除了情感上的學習,以前廚藝不精,只可以在家裡造「自私餅」的她,最近成為法國Disciples Escoffier糕餅文憑課程的學生,跟法國老師學造Tiramisu、酥皮撻、磅蛋糕。

這位新手學徒視做甜品為禪修,專心又能暫忘煩惱,她希望將來可以在法國開一家小小的咖啡店,跟客人分享甜蜜的味道之餘,也能夠把甜味轉化自用,「頭盆同主菜食得幾飽都好,女仔都係有空間可以食到甜品,愛情就係甜品。炮製甜品,就令好幸福嘅甜蜜感覺都可以自給自足。」

上了快兩個月的課程,她愈來愈投入:

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對比節目中似乎簡單的愛情故事,她坦言香港忙碌的節奏比較難孕育純粹的戀愛關係,「大家都好忙,更要提醒自己最簡單就係最甜蜜。」

愛情無法強求,面對人生這頓悠長的晚餐,她正專心享用自己的主菜,事業和家庭已足夠讓她回味無窮。有甜品會錦上添花,重要卻非必要,「當然對女仔嚟講,身邊有愛情滋潤可能令成件事精彩啲,但一個人都可以係搵到快樂嘅原因。」

她不忘讚賞香港女生,尊重自己的工作和專業,結婚後也想有自己的生活,並不是在簽紙那刻同步開展退休保障計劃。香港節奏急速,要擁有一段如節目中的戀愛談何容易,但Janis不相信只有在外國男友身上才能找到浪漫,「香港男仔有咩唔好?你愛佢,佢就係最好。」

每事離不開前世今生 每段關係也是債

當人看開了,世界廣闊了,以往的結也自然解開。她現在的快樂,足以讓她好好解讀不如意的婚姻,也不視為失敗或人生污點,反而更感恩種種的畫面,「即使嗰一刻嘅緣份不足以大家繼續走落去,但都係上天畀我嘅經歷,呢個年紀有呢種經歷我應該要感恩。」

佛教中指人是「有情眾生」,她相信人是因感情而來到世界。

身為佛教徒,她深信事出必有因,所謂的因是佛教的因果關係,大至感情、小至日常,都離不開前世今生的千絲萬縷,「人生就係咁不停地還債,父母債、兒女債,有借就有還。債聽落好負面,但其實係指盡量將事情變得平衡,希望將所有嘢歸零。」

她以書生的故事為例,書生愛上女孩,本來到了談婚論嫁的階段,最後女孩卻和另一個男生結婚。智者解釋,女孩前世在河裡溺斃,他只在她身上蓋上衣物蔽體,但另一個男生卻把她好好安葬,於是這輩子女孩要報恩,「所以真係唔需要去強求,緣份嚟嘅時候就要把握,冇嚟到就要繼續相信自己。」

戀愛的時候有太多妥協,回復單身的生活讓她察覺自己過往缺乏一個人的時間。

做蛋糕不容易,但做人更難,沒有一本人人通用、保你成功的食譜,卻有無數已上岸的大師出版法則指點迷津,大談不同階段的心態和應做的事。與其相信他人的話,她選擇相信自己,「冇一條幸福人生嘅配方,加埋一齊就代表幸福美滿。冇人知四十歲要做乜,冇人話三十歲結婚生仔就為之快樂同幸福,其實都係自己話事,每個人都應該有令自己幸福快樂嘅方程式。」

短片拍攝:葉家豪 黎馬

短片剪接:黎馬

協力:梁秀雅 潘諾兒

造型:陳雅菁

服裝:Stuart Weitzman、Marni、Club Monaco

鳴謝:Towngas Cooking Centre、Disciples Escoffier Professional Diploma

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