【Brunch】週末最美滿的開始:與坊間不一樣的Brunch|女生識食

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就算網民對brunch作出再多攻擊,根據非正式統計,brunch愛好者對其的喜愛程度依然絲毫不減。

而如果你像我一樣喜歡brunch,而同樣又想埋單埋得順氣一點的話,介紹你一家以新鮮海鮮作賣點的Fishsteria Waterside。

在香港要食海鮮絕不困難,不過要找到一家環境清幽、食材新鮮,同時價格不會貴到嚇壞人的餐廳就絕不容易。最近筆者與朋友試了Fishsteria Waterside推出的海鮮brunch,價錢不算低但總算埋單埋得心悅誠服。

FishsteriaWaterside由意大利名廚Gianni Caprioli創立,於堅尼地城及灣仔皇后大道東均有分店。Fishsteria Waterside成立至今致力為客人提供最佳、最廣泛、最新鮮的海鮮,包括蜆、生 蠔、龍蝦、藍鰭吞拿魚、意大利鱸魚、阿拉斯加帝王蟹,以及來自法國南部的比目魚,絕對可以滿足一眾海鮮控的慾望。

最近,Fishsteria Waterside特地以主打的新鮮海鮮構思出一系列brunch:包括經典brunch鮮蟹肉奄列、香烤三文魚和鮮蝦,伴以菠菜、番茄及烤薯仔。鮮蟹肉奄列入口清甜,蟹肉比例適中(當然有更多蟹肉會更開心!),蛋亦煎得相當嫩滑,單單是吃鮮蟹肉奄列已有強烈的滿足感,更莫講這個經典brunch set同時可以享受到三文魚!絕對讓人有力去享受接下來的一天 !

而如果你像我一樣,有時候一起床就想吃一頓超豐富的早餐,不妨考慮選擇份量十足的三文魚長通粉。Fishsteria Waterside在長通粉中加入白蘭地醬,使得口感變得更豐富,味道亦更濃郁。又或可以考慮招牌竹炭三文魚漢堡,竹炭麵包內夾有以水煮三文魚他他、小酸豆、洋蔥和生菜,味道偏酸,非常開胃。

甜品控可以考慮餐廳最出名的Pancake。灑上雜莓和自家製雲呢拿鮮忌廉的班戟,吃畢一整個也可以說服自己:「有莓應該好健康」。

擔心會長肉的朋友,在Fishsteria Waterside亦有選擇。餐廳推出健康早餐,包含脆嫰羽衣甘藍、菲達芝士和炒蛋伴香煎蘑菇,健康之餘亦可滿足口舌之慾。

又或可以選擇加入紅雜莓及黑朱古力的希臘乳酪穀麥伴蜂蜜,還有四款不同餡料的牛角酥,包括忌廉芝士配煙三文魚、番茄牛油果配巴馬火腿、番茄配Stracciatella絲綢軟芝士,以及炒焦糖洋蔥配山羊芝士,總有一款合心意。又或可以大受歡迎的Fishsteria凱撒沙律,餐廳以超好吃的明太子和烏魚子沙律醬,配搭蒸鱈魚,保證一早就可以為大家補充大量蛋白質。

Fishsteria Waterside

地址:堅尼地城新海旁街3-5號五福大廈地下3號鋪

Fishsteria Seafood Place

地址:灣仔皇后大道東111號地下及一樓

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