長洲舉辦「剩菜盛宴」 讓長者享用一頓豐富午餐

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每天街市收檔,都會留下剩菜。這些蔬果可能是賣不出的,或者是質素較差的,不過就此棄置真的非常可惜。長洲就有教會把收集到的剩菜烹調好,並舉辦宴席,讓區内的長者可以大飽口福。

四月的「剩宴」反應不俗,所以長洲浸信會決定再次舉辦類似活動。(相片由長洲浸信會提供)

長洲浸信會的傳道人陳生接受《香港01》查詢,他們四月時曾舉辦一次類似活動,反應良好,所以今次再和大家分享「剩宴」。「成日見到出面社區舉辦類似活動,但我哋長洲反而好似無,所以都想搞吓。」他又指,有些蔬果只是在運送過程中被壓爛,令外觀受到影響,因此無人購買,其實與品質好壞無關,所以他們希望可以回收這些剩菜,減少浪費。

陳生特別提到4月籌備時曾遇到困難:「原來長洲剩菜都幾少,可能因爲居民少,所以檔主入貨都好小心。」幸好當時有好心菜檔和肉檔檔主特意留下一些質素不太好的蔬菜和肉類,送給教會,最終都能收集到足夠份量的材料,可以煮夠10多人的午餐。

陳生表示收集和烹調工作都由義工負責,他們在下星期五(8月17日)回收蔬果後,會在教會分類整理,翌日早上(18日)就會烹調。教會現在正聯絡一些社區中心,尋找大約25個有需要的長者,希望和他們分享滋味午餐。



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