超過五成港人食油知識存誤解 普遍錯估食油攝取量

撰文:胡家欣
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由多個營養師、學術界等專家成組成的食油與健康關注委員會,公布一項調查發現,超過5成港人對食油使用知識存在誤解,當中有56%是專業及白領人士,反映擁有高學歷人士對食油認知不足。

食油與健康關注委員會一項調查發現,超過5成港人對食油使用知識存在誤解。(胡家欣攝)

委員會於10月份透過網上訪問逾千名受訪者,發現坊間對食油有三大誤解,包括錯誤估計每日直接食油攝取量、誤解不同油種特性、重視生產地,忽視煉油過程重要性。

委員會成員、學術及職業資歷評審局委員及食物安全中心項目諮詢成員趙國邦表示,調查反映普遍港人對食油的誤解程度,需要提高大眾對食油的正確知識。

委員會於十月份透過網上訪問逾千名受訪者,發現坊間對食油有三大誤解。(資料圖片)
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