消委會|半數減醣飯煲米飯醣量高過傳統煲 金樂飯煲反多16.5%醣

撰文:歐陽德浩
出版:更新:

都市人愈漸追求健康飲食,消費者或會購買減醣電飯煲,減少身體攝取碳水化合物。消委會今日(15日)發表新一期《選擇》月刊,該會近日測試11款減醣電飯煲,發現樣本間的表現非常參差,部分電飯煲以減醣模式蒸煮的米飯,其碳水化合物與正常模式並無明顯分別,減醣效果成疑。其中,以售1,388元的東芝減醣飯差距最少,碳水化合物減幅僅得0.6%。另有六款減醣飯煲,煮出的米飯碳水化合物含量,更較傳統電飯煲多,其中金樂飯煲煮出米飯,較傳統煲多出16.5%醣。
衞生署表示,由於減醣電飯煲的表現不一,部分甚至沒有減醣的效果,減醣穩定性亦有待測定,故不建議糖尿病患者依賴減醣電飯煲來控制病情。

▼即睇各款減醣電飯煲測試評分,由低至高▼

+6

減醣電飯煲正常模式煮出的碳水化合物高

消委會指,由於米飯的能量來源主要是碳水化合物,因此研究比較減醣飯與正常米飯間,其碳水化合物的含量差異。測試結果顯示,以每100克米飯計,傳統電飯煲煮出的米飯含32.7克碳水化合物,9款樣本以正常模式煮出的米飯,平均碳水化合物含量為36.6克,較傳統電飯煲煮出的米飯高約12%。其中售價899元的金樂Goldenwell,每100克正常米飯含42.8克碳水化合物,比傳統電飯煲的米飯更高約31%。

消委會近日測試11款減醣電飯煲,發現樣本間的表現非常參差。(消委會提供)

6款減醣飯煲減醣飯 碳水化合物含量高過傳統飯煲

而全部11款樣本煮出的減醣飯,量得的平均碳水化合物含量為31.3克,當中6款樣本的減醣飯的碳水化合物含量,甚至比傳統電飯煲煮出的米飯高,由0.6%至16.5%。至於其餘5款減醣飯煲當中,則以售1,388元的東芝Toshiba飯煲煮出的減醣飯差距最少,碳水化合物減幅僅得0.6%。

Thanko減醣飯煲碳水化合物含量減幅最高

只有Thomson及Thanko兩品牌電飯煲煮出的減醣飯,碳水化合物含量相對較低。惟兩者的售價亦較高,分別售1,680元及2,388元,每100克米飯含24克或以下的碳水化合物。其中,以Thanko的減醣飯差距最大,碳水化合物減幅高達45.3%,意味減醣成效較高。

減醣飯蒸煮過程前後對比圖。(消委會提供)

衞生署︰減醣電飯煲穩定性有待測定

消委會指,若消費者誤以為減醣飯較傳統電飯煲的米飯健康,因而掉以輕心增加進食量,則有可能弄巧反拙,攝入更多碳水化合物。衞生署則表示,由於減醣電飯煲的表現不一,部分甚至沒有減醣的效果,減醣穩定性亦有待測定,故不建議糖尿病患者依賴減醣電飯煲來控制病情。

點擊即睇今期消委會網上版《選擇》月刊

今期消委會《選擇》月刊相關報導︰

消委會|集運投訴去年增1.2倍 計算方法有異 同貨品運費差近倍

消委會│2款止汗劑印漬殘留衣物 部份止汗效果不佳多芬樣本得1分

消委會│Staycation一肚氣 近3千元全海景房 網站圖片與現實不符

消委會│22款貓罐頭及濕糧評分逐個睇 Applaws水銀含量近上限

發表評論...