全球供應鏈混亂 食品業界指雪藏雞翼供港量減少 料加價逾一成

撰文:陳淑霞
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疫情肆虐,航運亦見延誤,全球供應鏈混亂。香港食品委員會主席吳永恩今(26日)於港台《千禧年代》表示,疫情導致船期失準、貨櫃價格高企,以及人手不足等,均進一步令成本上漲。
吳永恩指出,雪藏雞翼等食品供應量明顯減少,預料會加價一成至一成半;至於食米因有合約約束,相信售價不會「大上大落」。惟全球供應鏈料待疫情完結後,始望明朗化。

疫情肆虐,航運亦見延誤,全球供應鏈混亂,對本港亦有影響。(資料圖片)

吳永恩表示,受疫情影響,現時貨運船期不準,「以前航班好準,唔相差半日,𠵱家可能遲一星期都有。」貨櫃運輸成本亦上升,「3000蚊一個貨櫃,搶到2萬蚊」。他續說,內部因素亦涉人民幣價格上升,故總體而言,來貨價成本均見增加。他又補充,供應鏈亦受不同範疇影響,包括開工人手不足、碼頭起卸快慢等,亦是成本上升其中原因。

吳永恩指,冷凍雞翼等食品供應明顯減少,料會加價1成至1成半。(資料圖片)

至於對供港食品影響,他指出,冷凍雞翼等食品供應明顯減少,「成本上升,一定會轉嫁消費者」,料會加價一成至一成半。至於有報道指大米亦有影響,他則表示,本港大米大多由越南、泰國等地供港,雖然成本上升,但由於雙方有簽署合約,「唔會有大上大落」,且本港有食米管制,設適當儲存期,相信對本港供應及價格情況影響不大。

他又指,現時全球供應鏈混亂,主要與疫情相關,目前難料何時始能回穩,「都要等到疫情停咗。」

麥當勞9月11日突然宣布,脆香雞翼將視乎分店的供應,於未來數天陸續缺貨。隨後已恢復供應。(Facebook截圖)
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