蔬果無包裝含菌量超馬桶24倍! 專家建議買餸必做8件事 防隱形感染

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武漢肺炎爆發至今快兩個月時間,雖然近日內地的疫情似乎已漸趨緩和,但全球各地的情況卻依然嚴峻。據香港大學微生物學系講座教授袁國勇表示,病毒已在全球大流行,南半球的疫情於夏天時或會稍為好轉,相反,北半球於此時進入冬季,疫情將會變得較為嚴重。而隨後一旦南半球進入冬季,疫症會再次經由夏季的北半球輸入,相信在短期內也難以結束。疫情一日未平息,一日也不能掉以輕心,當防疫變成恆常,在日常生活中,我們又有什麼是可以多加留意,防止病毒在不留神之際找上身?

自武漢肺炎爆發以來,取消聚會飯局固然是無可厚非,不過日常生活中卻有一些活動是難以避免,就如外出買菜及購買生活必需品。早前德國有研究指出,MERS 及 HCOV 等冠狀病毒,均能附著在不同物體的表面,存活時間由小至 2 小時,至長至 9 天不等。不少人也因此擔心,假如病毒能附於任何物體之上,那蔬果及肉類是否也有被污染的危機?

河南科技大學第二附屬醫院感染科主任孫和才曾指出,若病毒通過飛沫傳播到蔬果、肉類的表面,在理論上是能存活一定時間。而近日東森新聞亦再次證實,蔬果不但能黏附病毒,當中的含菌量更是非常驚人

據東森新聞指,輔英保健營養所教授李政達近日為超市的無包裝蔬果進行檢測,發現裸賣的蔬果含菌量竟然超越馬桶!

圖片來源@東森新聞

是次的測試向三種蔬果採樣檢測,其中只有芭樂,即番石榴的含菌量在標準值以內。無包裝的蔬菜菌量更是超越馬桶24倍。結果之所以如此驚人,並非因為蔬果不清潔,而是在無包裝之下經過人人接觸和揀選,讓細菌病毒黏附表面。曾經就有日本節目指出,人的雙手在無清潔的狀態下,菌量可比廁板高出約十倍

日本節目實測,無清潔的隻手比清潔過後的雙手含量菌高10倍!

雖然透過接觸蔬果而感染的機率還是甚低,不過目前內地和香港已有六個商場或超市員工感染新冠肺炎的案例,因此購物時絕對不能掉以輕心。若然在疫情期間要外出購物,我們有什麼應該注意?以下附專家建議及編輯整理8大重點!

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至於從超市街市買回來的無包裝的蔬果、肉類,又應該如何處理?

除此之外,網購餸菜也是一個值得考慮的做法,因為商品一般會經過紙箱包裝,再直接從商家發貨,減少了運送到超市、上架、供顧客挑選等的中間環節,接觸點越少,污染也越小。

現時本港也有不少網上超市,除了可購買生鮮食物,部分商店還主打餸菜包,食材及調味均已預備妥當,送貨上門,購買後只需洗淨食材,開火下廚即可食用。

🔻香港網上超市及一覽🔻

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非常時期,如果還是不放心,必要時也可使用蔬果專用的清潔劑清潔蔬果表皮。

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Veggie Wash 水果蔬菜清洗劑HK$77.38

(產品資料以官方最新發佈為準,價錢最後更新至2020/03/10)

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