廿四節氣|小暑出汗多勞動大易疲倦乏力 中醫推介食療助益氣養陰

撰文:林芷瑩
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中國以農立國,古人為了適應天時地利,收成更多的農作物,於是制定了廿四節氣,用來指出一年中氣候寒暑變化的周期規律。本月7日為廿四節氣中第11個節氣「小暑」,到底小暑的含義為何?從中醫的角度來看,小暑是否有特別注意的地方?

小暑是廿四節氣中的第11個節氣,每年7月7日至8日期間,太陽到達黃經105°,此時正是小暑。「暑」有炎熱的意思,小暑即小熱。《月令七十二候集解》記載:「六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。」雖然小暑並非一年中最炎熱的時節,但緊接就是一年中最熱的大暑,民間有「小暑大暑,上蒸下煮」之說,天氣將會愈來愈悶熱和潮濕。

為了應對愈發炎熱的天氣,民間有「食新」的習俗,即在小暑過後嚐新米,農民將新割的稻穀碾成米後,做好飯供祀五穀大神和祖先,然後每人吃嚐新酒等。此外,小暑前後晴天多、氣溫高,民間在農曆六月初六有曬書畫、衣物的習俗,據說經此日晾曬後就可避免被蟲蛀,因此又有「六月六,曬紅綠」的說法。

小暑時節,中國南方地區平均氣溫約26℃,南方各地雷暴逐漸增多;華南東部常受副熱帶高壓控制,多連晴高溫天氣,開始進入伏旱期,每日最高氣溫可達35℃。江淮流域梅雨即將結束,華北、東北地區進入多雨季節,熱帶氣旋開始增多。

根據香港天文台統計資料,在小暑時節,香港最高氣溫可達34°C;相對濕度96%,降雨最多有88毫米雨量。

徐澤昌建議可服用冬瓜花旗參瘦肉湯以清熱消暑,益氣養陰。(資料圖片)

小暑的天氣日漸炎熱,註冊中醫師徐澤昌博士接受《香港01》訪問時提到,此時到處時有熱浪襲人之感,並有狂風驟雨來臨;溫度很高,雨量充足,此時人容易因炎熱的天氣出現心煩、汗多。

徐澤昌表示,若因汗出過多,再加上運動沒有節制,或體力勞動較大的人士,十分容易使「氣隨汗脫」而出現「氣陰兩虛」,感到疲倦乏力、口渴欲飲的感覺,可服用冬瓜花旗參瘦肉湯以清熱消暑,益氣養陰。

冬瓜花旗參瘦肉湯(2至3人份量)

材料︰冬瓜半斤、花旗參15g、瘦肉半斤、無花果5粒、麥冬15g、生姜三片

做法︰瘦肉汆水備用。冬瓜洗淨,去芯備用;其他材料洗淨。加入所有材料,水滾後轉中小火,煲約1.5小時。

功效:清熱消暑,益氣養陰。

冬瓜:利尿;清热;化痰;生津;解毒。

花旗參:補氣養陰,清火生津。

無花果:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。

麥冬:養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。

使用注意:體質虛寒及小便量多者慎服。

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