成都小龍蝦、兔頭價格飛漲 吃貨哀號:吃不起,失去自由了

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四川美食聞名全國,更有「食在中國 ,味在四川 」之美譽,尤其是省會成都,2010年獲聯合國教科文組織創意城市網絡(UCCN)評為「美食之都」,素以麻辣且性價比高的美食見稱。

不過,隨著經濟發展水平上升和需求量大增,當地諸如小龍蝦、兔頭等美食,近年價格都飛漲,引起不少當地網民聲言「吃不起」、「失去自由了」。

報道指,成都人日均食用數十萬隻小龍蝦。(視覺中國)

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在內地,四川成都人素以「吃貨」見稱,近年冒起的食物小龍蝦,當地人一天更食消耗數十萬隻,火熱程度直迫火鍋、串串和燒烤等當地傳統食物。

據《華西都市報》報道,隨著小龍蝦熱度提升,價格也是水漲船高,比去年升價大約兩成,最貴的一份可供10人食用的「海鮮-小龍蝦」套餐,更要2000元(人民幣,下同)左右。報道又引述當地一間小龍蝦餐廳指,八九年前一份小龍蝦約30多元,現在70至80元,甚至更高,行情亦「一年比一年火」。

一天消耗數十萬隻小龍蝦

成都人對小龍蝦的愛有多深?報道指,四川小龍蝦養殖龍頭企業「中倫農業」今年預計能產85萬至100萬公斤​​小龍蝦,但仍遠遠滿足不了市場需求,當地有95%供應仍要依賴外省。據稱,成都人目前日均消耗掉5萬公斤小龍蝦,尤其6月和7月,日均消耗可達11萬公斤。如果按每隻30克左右來計算,成都一天就有數十萬隻小龍蝦難逃吃貨的嘴。

實際上,小龍蝦近年風靡各地,成為全國知名的食物。去年6月,山東青島就曾經舉辦「吃小龍蝦比賽」,一名食客以35秒橫掃10隻小龍蝦,勇奪冠軍。

除了小龍蝦,成都特色小食「兔頭」近來也不斷漲價。《華西都市報》報道,當地兔頭的「公價」從不久前的10元升至11、12元一個,有的甚至漲到12.5元一個。漲價的原因,主要是新鮮兔頭原材料上漲,以前30元一公斤的新鮮兔頭原材料,現在已經漲到60元一公斤。

網民熱議:

自由沒了。

吃不起吃不起。

兔頭5塊,鴨頭2塊……那個時代一去不回了。

天府之國,美食之都。百萬龍蝦,走紅餐桌。



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