MUJI街市2021年進軍內地 看看大阪全球最大無印良品街市有些什麼

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買菜的時候還能拍照、學烹飪、聽講座、特色料理體驗……MUJI街市都給你打包帶來了。想像一下,當你買菜的時候,街市潔淨又有設計感,一切東西以日式性冷淡的方式陳列,美好到可以直接當網紅打卡點。一邊挑選蔬菜,一邊就能了解種菜人的信息;買完菜,烹飪方式、擺盤都給你安排得妥妥當當……心動嗎?這樣的生活不遠了,因為MUJI街市明年就要進軍中國大陸。

近幾年,這個販賣美好生活方式的品牌,已經在中國開了酒店、書店、自助食堂、高級餐廳、便利店……甚至,還做起了家裝,一副要包攬人們生活方方面面的架勢。這次要來的街市空間,名字叫MUJI meal solution supermarket。現在的消息是2021年開業,地點在上海瑞虹天地太陽宮商場。我看了看,具體位置在10號線郵電新村和4號線臨平路之間,交通方便。

MUJI街市有何特別?點圖看看位於大阪全球最大的無印菜市場內裏乾坤▼▼▼

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上海網紅街市們的各路命運

街市玩創新,MUJI其實不是第一家了。近幾年來,上海陸陸續續開出了不少網紅街市。他們有的邀請了着名設計師來改造,有的堅持經營傳統的本地小吃,不管哪家,經過一番改造之後,都吸引來了很多人打卡。但是,並非每家都經營得很順利。

愚園路公共市集在改造時,特地請來張海翱參與室內設計。他被戲稱為「吳彥祖背後的男人」,因為他們曾合作打造了「最美草原星空圖書館」。經過改造和再設計,愚園路成了「弄堂藝術生活體驗新空間」。開業後,立馬引來許多遊客。考慮藝術之餘,當時他們也保留了老麵館、餃子餛飩店,還有上海人喜歡的早餐「四大金剛」。

2019年,有媒體稱讚它「柴米油鹽也有詩和遠方。」最近,我們去愚園路公共市集看了看。門口的保安師傅告訴我們,最近來參觀的人明顯少了。這裏,除了第一層保留了街市的基本功能,二樓是舞蹈工作室、畫廊和和社區美術館,還有一個網紅打卡地:潑墨長廊。也難怪,他用的是「參觀」二字。但是樓下的顧客寥寥無幾。

旁邊做餐飲的師傅說,市集關了開,開了關,折騰過好幾次了。「雖然是以便民為目的,但裏面賣的東西不全,而且不便宜。」師傅說。附近的市民告訴我們,自己從來不去愚園路公共市集買菜。「去附近的另外幾個街市逛一下,東西就能買全了,而且還能和菜販討價還價。買菜過日子講究實在,總要貨比三家的。」他們也說,「拍拍照是蠻好的,買菜就算了。」

不過,也有經營得不錯的網紅街市。原先的高陵路街市經過改造,成了現在的真如·高陵市集。老街市有二十多年的歷史了,現在裝修換成了民國復古風。值得欣慰的是,熟食小店、肉舖、水產等老店,幾乎全部保留下來,很受附近居民的歡迎。

點圖看看上海的「網紅街市」▼▼▼

有位六旬老人告訴我們,相比較菜價,她更關注菜的新鮮度和質量。不管是家常的爆魚,還是丹麥三文魚,如果食材好,她就會買。轉了一圈,老人手裏已經拿滿了肉類、海產,在一家有機食品攤前停下來,選起了蔬菜。「今天孫子要過來吃飯呢。」她笑瞇瞇地說。另一家坐落在鬧市區的烏中市集,一直廣受好評,它的功能很實在:賣菜。綠色門楣、復古的扶手樓梯,空間簡潔大氣,沒有多餘的裝飾。漂亮的室內設計以外,這裏的菜品也算得上齊全。蔬果、水產、冷凍食品、南北乾貨,都能找到,而且街市裏沒有任何異味。也許,這就是煙火氣在繁華城市的最好詮釋了。

看過前一代網紅街市,到時候,MUJI憑藉着它巨大的IP和成功經驗進駐上海,想來會掀起一股熱潮。我猜啊,以後在上海連買菜都要排隊了。不過,熱潮過去後,怎麼可持續,也許是擺在所有大熱IP網紅店面前的重要課題。

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